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Rezeptbild: Traditioneller Brioche Striezel

Traditioneller Brioche Striezel

Traditionsgemäß wird wieder ein paar Tage vor Allerheiligen der Löffel in der Backstube zum Striezelbacken geschwungen...

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Zubereitungszeit: 1 h 30 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • 500g Weizenmehl universal
  • 2 Eier
  • 20g frische Germ
  • 60g Zucker
  • 1/4 l Milch
  • 60g zerlassene Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 TL feiner Abrieb einer Bio!-Zitrone
  • optional:

  • Hagelzucker zum Bestreuen
  • gewaschene Rosinen zum Einarbeiten

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