Die spanische Tortilla lässt sich schnell und einfach zubereiten. Sie kann warm und kalt gegessen werden. Die Tortilla eignet sich sehr gut für ein Tapas Buffet. Das Rezept findet ihr auf meinem Blog: www.tafelfreude.de
Ein unkompliziertes Rezept, das Ruckzuck auf dem Tisch steht. Der Mangold kann auch gegen anderes Gemüse wie beispielsweise frischer Spinat ersetzt werden.
Was für ein aromatisch, sommerlich leichtes Gericht!? Die Tomaten erhalten durch den Gang in den Backofen ein extrem fruchtig, intensives Aroma. Der Burrata macht das Gericht cremig und das Pistazienpesto gibt dem ganzen diese nussige Würze. Ein Traum!
Die Paprika-Aioli bildet einen fruchtigen Kontrast zu den würzigen Kartoffeln und macht daraus eine schmackhafte vegetarische Mittags- oder Abendmahlzeit.
Das Rezept gibts auf meinem Blog unter: www.tafelfreude.info
Die kleinen Blätterteig-Törtchen wurden mit einem Schmand, den ich mit zerdrückten Kapern verfeinert habe bestrichen und nach dem Backen mit Räucherlachs belegt. Ein superschneller herzhaft-würziger Snack zum Bier oder Wein oder als schnelles Abendessen.
So kurz vorm Osterfest gibt es noch meinen traditionellen Rüblikuchen, in diesem Jahr als Frühlingsvariante mit Schmetterlingen aus Esspapier. Der Kuchen ist supersaftig und kommt ganz ohne Mehl aus - Weizenmehl gibts eh gerade nicht - also das perfekte Rezept das diesjährige Ostern. Probiert es aus!
Ein einfaches aber effektvolles Wachteleier Rezept als Vorspeise fürs Ostermenü oder das Oster-Brunchbuffet. Die winzigen Eier sind ein Hingucker und kross gebacken ein kleiner aber feiner Gaumenschmaus.
Unsere Pasta mit Bärlauchpesto ist ein super einfaches Rezept und im Handumdrehen zubereitet.
Das Pesto kannst Du zur Bärlauchzeit auf Vorrat herstellen oder den Bärlauch einfrieren. Ein super leckeres Rezept für Bärlauchpesto findest Du ebenfalls auf meinem Blog.
Ein Eintopf ist in der kalten Jahreszeit immer eine gute Idee, um sich von innen aufzuwärmen. Für winterliche Eintöpfe eignet sich hervorragend Gemüse der Saison. In diesem Fall habe ich Wirsing verwendet.
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