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Rezeptbild: Geröstete Tomaten mit Burrata und Pistazienpesto

Geröstete Tomaten mit Burrata und Pistazienpesto

Was für ein aromatisch, sommerlich leichtes Gericht!? Die Tomaten erhalten durch den Gang in den Backofen ein extrem fruchtig, intensives Aroma. Der Burrata macht das Gericht cremig und das Pistazienpesto gibt dem ganzen diese nussige Würze. Ein Traum!

Profilbild von Tafelfreude | Claudia Thorn Tafelfreude | Claudia Thorn 0 Follower
Zubereitungszeit: 35 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 500 g Cocktailtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Zucker
  • 3 Knoblauchzehen
  • grobes Meersalz
  • 2 Burrata
  • 2 EL Pistazienpesto
  • etwas Olivenöl zum Anrichten
  • Sesam Salz

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