Bloggerin, Autorin, Köchin, Vollzeitoptimistin, Rezeptredakteurin und Sonntagskind. Immer gut gelaunt, leicht hedonistisch veranlagt und besessen vom Essen.
Sorbets zu Ceviche oder auch zu gebeiztem Fisch sind eine kleine Sensation. Wenn sie dann noch so bitter-fruchtig daherkommen, erst recht! Und der Sansho-Pfeffer bizzelt so schön auf der Zunge!
Ein 38 Tage in der Salzgrotte gereifter Kalbsrücken vom Boeuf de Hohenlohe war das Highlight für meine Gäste im letzten Supperclub. Dazu ein Blumenkohlpüree mit dem Duft von schwarzem Kardamom.
Ein leichtes Schmorgericht, das auch im Sommer schmeckt.
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