Gesunde Zimt Röllchen – Franzbrötchen trifft Zimtschnecke
Mein neues Lieblingsdessert: Gesunde Zimt Röllchen.
Ich bin aufgewachsen in Hamburg und da lernt man schnell die Liebe zum Franzbrötchen schon fast mit der Muttermilch.
Seid ihr auch so verrückt nach Zimtschnecken wie ich? Dann werdet ihr die kleinen Franzbrötchen lieben! Luftig leckere und weiche kleine Mini-Zimtschnecken!
Wenn feinster Plunderteig auf Zimt und karamellisierten Zucker trifft kann es sich nur um dieses Hamburger Original handeln. Das Franzbrötchen sieht unscheinbar aus ist aber eine wahre Köstlichkeit.
Diese Franzbrötchen, übrigens ein Hamburger Traditionsgebäck, werden mit Blätterteig statt Hefeteig gebacken und sind somit in Nullkommanix fertig. An Zutaten braucht es zusätzlich Äpfel, Butter und Zimtzucker.
Eine süße Hamburger Gebäckspezialität, die durchaus zeitaufwändig ist aber dann mit einem buttrigen, blättrigen und zimtigen Geschmackserlebnis belohnt. Rezept ist nach Lutz Geißlers Plötzblog
Zimtig-süße Brötchen mit feinporiger, fluffiger Krume und markanter Form aus der Hamburger Region.
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