Durch das Rösten der mit Paprika, Curry und Kreuzkümmel gewürzten Zutaten bekommt die Suppe neben einer wundervollen Süße und auch feine Röstaromen. Es ist eben dieser unwiderstehliche, leicht rauchige Beigeschmack, der diese Suppe so hervorragend macht.
Dieser asiatisch angehauchte Rohkostsalat ist einfach zuzubereiten, aber eine bunte und kraftgebende Vitaminbombe, vor allem im tristen, kalten Winter!
leichtes rotes Curry mit Gemüse, Kartoffeln und Kichererbsen. Besonders kalorienarm durch den Einsatz von Kokosnussdrink anstelle von Kokosmilch. Vegan.
Erfrischender Avocado-Smoothie mit Limette: Perfekt für einen gesunden Start in den Tag oder für Zwischendurch. Inspiriert hat uns hierbei unser gestriger Abend in Stuttgart, als Maria einen Avocadoshake in einem vietnamesischem Restaurant bestellte. Wir waren so begeistert davon, dass wir gleich am nächsten Tag einen ausprobiert haben. Simple Zutaten > toller Geschmack und ein absolutes Muss für Avocado-Liebhaber.
Verrückt? Bescheuert? Im ersten Moment ja! Gepopptes Popcorn kann man auch mal anders verwenden als nur als Knabberei zum Fernsehabend! ...total lecker :)
Heute gibt es etwas einfaches zum Backen. Und dazu noch glutenfrei und vegan. Das es lecker ist muss ich nicht mehr betonen :-)
#Muffins #Gebäck #Bananen #Rezept
Schwarzer Winterrettich wird mit einem asiatischen Dressing angemacht. Dazu passt ein cremiger Rote-Bete-Granatapfel-Dip und schnell gemachte Roggenfladen.
Spekulatius ohne Form gebacken schmecken auch lecker. Und was nach Weihnachten übrig bleibt, kann man zu Tiramisu und ähnlichen Desserts weiterverarbeiten!
Im Winter einen Salat und den auch noch mit saisonalen Zutaten machen? Das geht!
Und zwar mit diesem herzhaften Rettichsalat mit Käferbohnen und Kürbiskernöl - dazu passen frisches Krustenbrot und ein Bier!
Wer Christstollen liebt, Rosinen, Orangeat und Zitronat aber nicht mag, sollte mal diese Variante mit Marzipan, Sauerkirschen und Cranberries probieren!
Diese kleinen, süßem Kakaokugeln sind eine wunderbare und gesunde Alternative zu zuckrigen Weihnachtsplätzchen. Durch Datteln, Feigen und Mandeln sind sie richtiges Powerfood und super lecker!
Grünkohl als Salat - bis jetzt dachte ich das geht nicht. Aber das geht sehr wohl. Die Blätter sind viel zarter als ich dachte. Und in diesem Salat werden sie vorher noch mit Honig leicht durchgeknetet und das macht sie noch weicher.
Ein Nudelteig ist sehr leicht zu machen und wir haben schon mehrere ausprobiert, mit Ei, oder Ei, mit Spätzlemehl und und und… nun haben wir unseren Favorit gefunden – er ist sogar vegan!
Ein saftiger Kuchen, der neben Vollkornmehl, Apfel und getrockneten Sauerkirschen, gute "Nervennahrung" in Form von Nüssen und Datteln enthält, abgerundet durch etwas frischen Ingwer und Zitronensaft!
(ohne Industriezucker, Eier und extra Fett)
Ganz schnell gemachte Apfeltarte mit wenig Zucker und veganer Karamellsahne
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