Ein Rezept für Bulgur-Kichererbsen-Salat mit frischen Kräutern und Za’tar, damit die gegrillte Aubergine ihr ganzes Aroma entfaltet. Halloumi-Käse und Tahini liefern noch mehr Geschmack.
Ein ganz einfaches Rezept für im Ofen geröstete Rote Bete und Karotten. Es funktioniert auch mit jedem anderen Wurzelgemüse. Serviert mit einem leckeren Kräuter-Joghurt. Einfach, gesund und lecker!
Kartoffelsalat ist ein Klassiker und passt sowohl zu einer Brotzeit als auch zum Grillen. In diesem veganen Rezept für einfachen Kartoffelsalat mit selbstgemachter veganer Mayonnaise, zeige ich Euch wie Ihr diesen Salat selbermacht.
Klein & rund, mit einem Bissen im Mund! Energiekugeln aka Energy balls sind der ideale Snack. Mit nur 3 Zutaten gemacht, in 10 Minuten fertig & super aufzubewahren sind diese Energiekugeln mit Kokos & Cranberry ideal für den kleinen Hunger.
Schnell, einfach & genial lecker - so muss Abendessen sein. Dieses vegane Rezept für grünen Spargel & Kartoffeln vom Blech ist mit 6 Zutaten, 10 Minuten Vorbereitung und nur wenigen Handgriffen gemacht. Den Rest erledigt der Ofen!
Dieser einfache Rhabarber-Streuselkuchen vom Blech ist flott gemacht, herrlich saftig und mit wunderbar süßen Streusel gebacken. Mit gerade einmal 9 Zutaten zaubert Ihr Euch im Handumdrehen einen kleinen Rhabarbertraum.
Für diese vegane Spargel-Quiche wandern grüner Spargel & würziger Bärlauch in eine wunderbare Quiche. Das ist veganes Seelenfutter, welches mit einem einfachen Mürbeteigboden und wenigen Zutaten ganz einfach gebacken ist.
Ein Rezept für ein modernes Brokkoli Taboulé (Tabouleh oder Bulgursalat) mit rohem Brokkoli „Couscous“, Bulgur, gerösteten Nüssen, frischen Kräutern, Zitrone und Granatapfelkernen.
Grillsalat ganz ohne Fleisch, aber dafür mit lecker gegrilltem Halloumi und Pfirsichen als Topping. Dazu gibt es zarte Kichererbsen und knackige Walnüsse. Mariniert mit köstlicher Tahini-Granatapfel-Creme.
Ein einfacher Quinoa-Salat mit asiatischen Aromen. Dazu ein Dressing mit frischem Ingwer, Honig, Zitrone und Soja-Soße als Ergänzung zum Gemüse und den Kräutern im Salat.
Ein leckerer geschredderter Rote-Bete-Karotten-Salat der einfach und schnell zubereitet ist. Ein Rohkost-Salat ähnlich einem traditionellen "Coleslaw" aber mit Rote-Bete statt Kohl. Der perfekte Salat zum Grillen.
Ein Rezept für ein modernes Brokkoli Taboulé (Tabouleh oder Bulgursalat) mit rohem Brokkoli „Couscous“, Bulgur, gerösteten Nüssen, frischen Kräutern, Zitrone und Granatapfelkernen.
Ein vegetarisches Rezept für einen klassischen Zwiebelkuchen mit langsam gekochten Schalotten, gelben Zwiebeln, Lauch und Lauchzwiebeln. Danach werden sie in Mürbeteig mit Crème Fraîche und Thymian gebacken.
Ein einfaches Rezept für gebackene Süßkartoffeln mit Birnen mit mediterranen Aromen aus dem Nahen Osten. Serviert auf Bulgur mit weißem Balsamico-Dressing.
Ein Rezept für die beste frische Tomatensuppe mit Rispen-Tomaten für zwei Personen. Sie ist leicht, cremig und voller Tomatenaroma. Eine vegane und glutenfreie Suppe.
Ein einfaches Rezept für gebackene Süßkartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Kichererbsen mit Zatar. Die orientalische Beilage kann warm oder auf Zimmertemperatur serviert werden.
Ein einfacher Gerstensalat mit gewürzten Karotten, die im Ofen gebacken werden. Dazu kommen noch Feta-Käse und frische Petersilie. Wer milchfreies Essen liebt, der lässt einfach den Käse weg.
Ein einfaches Rezept für einen gesunden und herzhaften Linsensalat mit im Ofen gebackenen Karotten, Spinat und Granatapfel. Oben drauf gibt es ein Zitronen-Tahini-Dressing. Der vegane Salat ist glutenfrei und komplett pflanzlich.
Ein einfaches Rezept für ein vegetarisches grünes Thai Curry mit frischem Gemüse. Das Gericht besteht fast nur aus einfachen Zutaten mit Ausnahme der Curry Paste.
So kann man Hühner auch glücklich machen: Das traditionelle, italienische "Pollo Cacciatore" mal ohne Pollo dafür mit Linsen und Paprika. Macht volle Bäuche, strahlende Gesichter und jubelnde Hühner.
Dieses Bärlauchpesto mit Quetschkartoffeln vom Blech ist ein vegetarisches Rezept, in 45 Min. gekocht, dank des Bärlauchs reich an Vitamin C, einfach zubereitet, mit knusprigen Kartoffeln vom Blech, mit geschmolzenem Käse und gut vorzubereiten.
Geschmolzener Käse, rustikales Brot & eingelegte Zwiebeln - so muss ein belegtes Brot aussehen. Mit diesem vegetarischen Rezept für dieses gegrillte Käsebrot mit Ziegenkäse wird dein Abendessen zum Highlight.
Es ist wieder soweit, die Bärlauch-Saison ist da! Das heißt der unverkennbare Bärlauch Geruch durchflutet die Küche. Bärlauch landet bei uns direkt auf der Pizza, deshalb gibt es dazu direkt ein Rezept!
Knackig, frisch & saisonal: Wer Rosenkohl so nicht kennt, sollte unbedingt meine vegetarische Rosenkohl-Süßkartoffel-Pfanne probieren. Mit 7 Zutaten & knapp 30 Minuten Vorbereitungszeit ist dieses Abendessen eine wunderbar ausgewogene Mahlzeit.
4 Zutaten, 5 Minuten Vorbereitung und fertig ist ein gesundes und veganes Frühstück. Mein cremiger Chiapudding ist ein perfekter Start in den Tag. Am Abend vorher gemacht, ist der Chiapudding aus 4 Zutaten am nächsten Morgen bereit gegessen zu werden.
Mein Kartoffelbrei mit geschmorten Zwiebeln, Gurken & Räuchertofu ist ein einfaches Rezept und veganes Seelenfutter. Schnell gemacht mit Zutaten aus dem Vorratsschrank und dank des Räuchertofus ohne Fleisch, aber dennoch herzhaft lecker.
Blitzrezepte für Nudelfans! Ein einfaches Rezept für Pasta mit weißen Bohnen und frischem Rucola und Zitrone. Das Gericht ist in weniger als 20 Minuten fertig und eignet sich für ein leckeres Abendessen unter der Woche.
Ein einfaches Rezept für einen Rote Bete Orangen Salat voller Aromen und Frische. Mit roter Zwiebel, frischer Petersilie und Minze bekommt Ihr einen bunten Winter Rohkostsalat.
Ein einfaches Rezept für eine leckere Kartoffelsuppe ohne Sahne. Dafür mit gerösteten Kartoffeln, Pastinaken, Zwiebeln und Knoblauch. Für noch mehr Geschmack sorgen sautierter Lauch und Parmesan.
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