Ein sommerlicher Salat, perfekt für die warmen Sommerabende. Mit Burrata/ Mozzarella und frischen Tomaten, Basilikum und ein gutes Olivenöl. Mehr braucht man nicht dafür.
Miso Suppe ist ein japanisches Nationalgericht welches in jedes japanische Restaurant als Vorspeise serviert wird. Bei diesem Rezept handelt es sich um eine Abwandlung der klassischen Miso Suppe. Sie schmeckt genausogut!
Kennt ihr es? Man isst etwas in einem Restaurant und man will es selber nachkochen. Aber es schmeckt nie genauso. So ist es mir mit dem Coleslaw ergangen. Nach mehreren versuchen fand ich das perfekte Rezept
Caponata ist ein sizilianisches Gemüsegericht - besser gesagt ein Gemüseeintopf. Schmeckt super allein als Hauptspeise, man kann es aber auch als Beilage servieren.
Ich habe seit langem keine so schokoladige Tarte gegessen. Ein Stück davon und schon hat man sein Wochen-Pensum an Schokolade erreicht. Trotzdem ist jeder Bissen ein Genuss
Ich bin ein großer Pastafan und liebe es neue Rezepte auszuprobieren. Die Pasta mit Spinat, geschmorten Tomaten und Burrata ist in unter 30 Minuten fertig und schmeckt sehr lecker.
Was tun, wenn man sich nicht zwischen Schokoladen- und Nussschmarrn entscheiden kann? Man backt beide! Das habe ich gemacht...eines mit Kakao und eines mir Erdnussbutter.
Ich habe jahrelang auf Haselnuss Aufstrich verzichtet, weil der gekaufte oft viel zu viele Zucker enthielt. Und dann habe ich mich entschieden den Haselnuss Aufstrich selber zu machen. Und siehe da, er schmeckt
Snacks können sehr gesund sein. Glaubt ihr mir nicht? Dann überzeugt euch doch selbst. diese Müsliriegel sind nur aus gesunden Zutaten...und schmecken auch noch!
Mögt ihr Rosenkohl? Ich bin jetzt nicht der Fan, aber ich versuche ab und zu neue Rezepte. Bis jetzt konnten mich die Rezepte nicht überzeugen. Aber mit reichlich Parmesan überbacken schmeckt er mir auch.
Orangen esse ich in Winter total gerne. Und Tiramisu ist eine meiner Lieblingsnachspeisen. Also wieso nicht kombinieren? Genau das habe ich gemacht. Und so entstand ein wunderbares Orangentiramisu.
falls ihr nicht wisst, was ihr mit Erdnussbutter machen sollt, dann habe ich das perfekte Rezept für euch. Erdnussbutter-Cookies - schmecken einfach großartig.
Ein Rezept das mich an meiner Kindheit erinnert. Ein Rezept aus meiner Heimat. Butterkeks-Salami - eine Art kalter Hund (wie ich in der Zwischenzeit gelernt habe).
Selbstgemachtes Eis - da kann man die Fantasie freien Raum lassen und ausgefallenere Varianten ausprobieren. Letztens habe ich ein Zuckermelonen-Buttermilch-Eis ausprobiert. So gut und so einfach zuzubereiten.
Wer die italienische Küche mag kennt sicherlich den Antipasti Teller. Da werden verschiedene Gemüsearten gegrillt und mit Parmesan und Oliven serviert. Ein sehr einfaches aber schmackhaftes Rezept.
Was macht man wenn die Früchte anfangen zu verderben aber noch viele zu Hause hat? Genau! Einen Kuchen! Genauso ist dieser Aprikosen-Kuchen entstanden.
Der Sommer macht jetzt eine kurze Pause, aber er kommt wieder zurück. Und dann brauchen wir wieder eine Abkühlung. Ein Eis Cocktail ist dann mehr als willkommen
Sind euch ein paar Kartoffel übrig geblieben? Und ein paar Radieschen? Habt ihr noch eine Zwiebel und eine handvoll Oliven im Kühlschrank? Dann kennt ihr diesen Kartoffelsalat kochen
Voriges Jahr habe ich in Italien ein Risotto mit Meeresfrüchten und Pesto gegessen. Und ich habe mir vorgenommen, dieses Risotto selber zu kochen. Ein Rezept hatte ich nicht, aber so schwer konnte es nicht sein
Brot backen ist gar nicht so schwer, vor allem wenn man das richtige Rezept hat. Und ich habe das richtige Rezept für Dinkelbrot gefunden. Das Tolle daran: man muss nicht warten, bis der Teig ruht.
Es gibt Rezepte die ich sehe und auf meine To-Do Liste landen. Und es gibt Rezepte, die gleich gekocht werden muessen. So ist es mir mit Pasta mit geschmortem Gemüse ergangen: gesehen und gleich nachgekocht.
Endlich ist der Sommer da. Mit seinen Temperaturen über 30 Grad. Da braucht man Abkühlung. Und was schmeckt besser als ein selbstgemachtes Vanille Eis?
Ein "Kuchen" welches auf keiner unserer Partys fehlen darf ist dieser Olivenkuchen. Es ist eigentlich kein richtiger Kuchen, es ist aber auch kein Brot. Man muss ihn einfach ausprobieren.
Bleibt euch beim Grillen auch immer Fleisch übrig? Und ihr wisst nicht wo damit? Dann habe ich das perfekte Rezept für euch: Steak-Sandwitch - lecker, schnell zubereitet und sättigend.
Sauce Hollandaise selber zu machen ist gar nicht so schwer. Ein paar Zutaten und etwas Feingefühl...mehr braucht man nicht.
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