Cake Sib – persischer Apfelkuchen mit Pistazien کیک سیب

Zutaten

• ZUTATEN MARINIERTE ÄPFEL:

• 4 mittelgroße rotfleischige Äpfel
• 1/2 TL Ceylon-Zimt*
• 2 EL Zucker

• ZUTATEN RÜHRTEIG:

• 300 g Butter, Zimmertemperatur
• 300 g Zucker
• 5 Eier
• 2 EL frischgepresster Orangensaft
• Schale einer Bio Orange
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• eine Prise Salz
• 1 TL Kardamom*
• 1 TL Ceylon Zimt*
• eine Prise Piment* (Nelkenpfeffer)

• TOPPING:

• 2 mittelgroße rotfleischige Äpfel
• 5-6 EL Honig*
• 50 g gehackte Pistazien*