den Backofen auf 175°C Ober-/ Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die ungeschälten Mandeln auf dem Blech verteilen und für ca. 10 Minuten in den heißen Backofen schieben und die Mandeln rösten. Danach sofort in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
Zwischenzeitlich die Schokolade mit einem großen Kochmesser fein raspeln und vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Das Lebkuchengewürz untermischen und abschmecken, eventuell noch etwas Zimt dazu geben. Den Puderzucker in die Dose geben.
Wenn die Mandeln nur noch lauwarm sind, diese zu der geschmolzenen Schokolade geben und alles gut mit einem Silikonspatel mischen, bis jede Mandel schön schokoliert ist.
Dann sofort alles in die Dose mit dem Puderzucker geben, den Deckel auflegen, die Dose gut verschließen und sofort kräftig schütteln, bis jede Mandel vom Puderzucker umhüllt ist. Sollten manche Mandeln zusammenkleben, dann mit einer Gabel die Mandeln trennen, nochmals gut schütteln, bis jede Mandel einzeln schokoliert und vom Puderzucker umhüllt ist.
Die noch weichen Mandeln dann direkt zurück auf das Backpapier geben und dort festwerden lassen. Nach dem Kaltwerden und Durchziehen schmecken sie nochmal so gut . . .
Lebkuchen findet man zur Weihnachtszeit überall. Ob in Herzform auf dem Weihnachtsmarkt oder verpackt im Supermarkt, sie künden an, dass es bald wieder Weihnachten ist. Aber statt Lebkuchen zu kaufen, kann man Sie auch genauso gut daheim machen. Wie wäre es mit einem Lebkuchen-Gugelhupf, wenn es etwas anderes als das Übliche sein soll? Geschmacklich kann man genau das erwarten, was es namentlich verspricht.
Eine ganz besondere Beerentorte. Der Boden besticht mit gerösteten Mandeln und Zartbitterschokolade. Darauf wird eine fruchtige Ganache aus weißer Schokolade gestrichen. Und auf den Lieblingsbeeren wird noch eine Balsamicoreduktion und köstlicher Rosmarinkrokant verteilt. Yummi!!!
Der Klassiker im neuen Gewand! Der gute alte Milchreis kommt heute mal super schokoladig daher. Getoppt wird der Schokomilchreis mit Birnen und Mandeln
Eine Eissorte am Lago Maggiore ist "Schuld" an diesem leckeren Rezept. Die Brownies mit kräftiger Zartbitterschokolade werden durch einen großen Schluck Amaretto besonders saftig.
Aufwändig aber ein echter Hingucker! Anstatt mit Mandeln werden diese Macarons mit gemahlenen Erdnüssen gemacht. Süße, kleine Köstlichkeiten, die die Arbeit wert sind!
Dieser Zartbitterschokoladen Kuchen eignet sich wunderbar als Kastenkuchen für jedes Kuchenbuffet. Er ist schnell gemacht, lecker und sehr unkompliziert. Wenn er noch schön dekoriert ist, passt er zu jeder Gelegenheit und ist zudem noch ein Traum für jeden Zartbitterschokoladen-Fan.
Rote Bete im Kuchen?! Jaaa, unbedingt! In diesem Rezept wird kein Industriezucker verwendet und die besondere Saftigkeit gibt die Rote Bete, die man nicht schmeckt. Einfach himmlisch!
ein wahrer Traum für Schokoladenliebhaber! Ein saftiger Mandel-Kakaoteig, verfeinert mit Ingwer und Kurkuma, gefolgt von einem Schokoladenmousse und einer rohveganen Kokos-Kakaocreme. On Top Kokos-Rumkugeln
Mandeln, Haselnüsse, Honig und kandierte Kirschen, direkt auf einem mürben Plätzchen mitgebacken, abgekühlt mit einem Füßchen liebevoll in Zarbitterschokolade getunkt.
Dieses Kürbis Gugelhupf Rezept ist super einfach und
köstlich. Er duftet nach Mandeln, Zimt, Kardamom, mit einer
feinen Zitrusnote und außen eine dunkle Schicht Schokolade.
Der Zwetschgenkuchen mit Mürbteig wird mit gestifteten Mandeln und Zimt-Zwetschgenwasser-Bröseln verfeinert.
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