Herzhafte Brötchen mit einer röschen Kruste und einer wattig-weichen Krume.
Für den herzhaften Geschmack sorgen gut 30 % Roggenmehl, das zudem überwiegend als Sauerteig zum Einsatz kommt, und ein aromagebender
Diese Brötchen sind anders als die anderen Brötchen, weil man sie zwischendurch ins Tiefkühlfach stellt. Ergebnis: rösche Kruste, perfekte Krumenkonsistenz. Klappt auch prima in Brotform!
Wenn das Wochenende näher rückt, dann träume ich manchmal insgeheim von einem ausgiebigen Brunch mit meinen Lieben. Und dazu passen perfekt die Dinkel-Buttermilch-Brötchen, sie sind ein Traum!
Brötchen (und diese besonders ;-) )gehen eigentlich immer - zum Frühstüch, Brunch, zum Salat, als Mittagsimbiss mit einer leckeren Auflage, zum Abendbrot, zum Grillen und....
Ich liebe ja Brötchen, Brioches und all den Kram. Deshalb wurd's mal an der Zeit für ein neues Brötchen Rezept - für den Sommer passend - eine schön fruchtige Variante mit Buttermilch und Zitronen.
Wer einmal selbst gebackene Burger-Brötchen gegessen hat, wird die gekauften Papp-Brötchen nicht mehr essen! Das hier ist ein recht einfaches Rezept, welches klasse schmeckt.
Sucht ihr auch noch nach dem ultimativen Frühstücks-Brötchen-Rezept?! Es muss ganz einfach sein und superschnell, ohne gehen oder vorheizen?! Dann habe ich hier eine Idee für euch!
Herzhafte Muffins sind super als kleine Brötchen zu Salat oder Suppen. Oder einfach als Snack. Dieser hier ist würzig und schmeckt leicht süßlich mit den Datteln. Ein Genuss aus 1001 Nacht.
Baguette Brötchen mit Möhrensaft und Sonnenblumenkernen. Außen knusprig und innen weich und fluffig. Leicht süß und pikant. Diese Baguette Brötchen sind der Knaller, sowohl für den herzhaften und als auch für den süß Belag. Und fertig in 30 Minuten.
Die Brötchen werden mit Sauerteig, Roggen- und Weizenmehl sowie Weizenvollkornmehl gebacken. Sie sind recht gehaltvoll, eignen sich aber hervorragend zum Frühstück, Mittagessen oder auch zur Abendbrotzeit. Wenn ihr keinen Sauerteig habt, ruhig eine ganze Woche einplanen, da der Sauerteig auch erst reifen muss.
Unser Sonntagsritual sieht seit einigen Monaten so aus: Brötchen aufbacken und währenddessen dieses Omelette mit schmelzendem Käsekern machen. Sättigt auch als Abendessen.
Diese dänischen Kardemommeboller sind super lecker und richtig schön fluffig. Die Zubereitung ist super einfach. Sie schmecken ganz ohne Belag mit einem leckeren Kakao, Kaffee oder anderem Heißgetränk. Man kann sie aber auch mit einem süßem Aufstrich wie Marmelade oder Schokocreme genießen, lässt man das Kardamomzuckergemisch oben drauf weg kann man sie auch mit einem herzhaften Belag genießen.
Bei einem ausgiebigem Frühstück sind selbstgemachte Brötchen ein Muss. Deswegen habe ich mich auch an einem Rezept versucht und einem dazu passendem Aufstrich.
Das schmeckt wie vom asiatischen Street Food Markt: Fluffige Bao Buns gefüllt mit saftigem Hähnchenfleisch und Rohkost, getoppt mit würziger Soja-Hoisin-Sauce und frischem Koriander.
So deftig kann ein vegetarisches Essen sein: Wirsing und selbstgerollte Knödel. Von einer knusprigen Schickt Käse überbacken und als besonderes Highlight süße Cranberrys *nomm*
Saftiger Burger mit Spielei, würziger Bacon Marmelade und gerösteten Zwiebeln.
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