Unser Sonntagsritual sieht seit einigen Monaten so aus: Brötchen aufbacken und währenddessen dieses Omelette mit schmelzendem Käsekern machen. Sättigt auch als Abendessen.
Sommerzeit ist Picknickzeit und wir haben ein fantastische Schnittlauch-Omelette-Sandwich und einen erfrischenden Eistee für euch. Also ab auf die Wiese!
Hier findest du das Rezept für ein original spanisches Omelett mit Kartoffel und karamellierten Zwiebeln. Super saftig! Auch ideal als Tapa und zum Rotwein.
Frittata ist die italienische Variante des Omelett bzw. der spanischen Tortilla. Die Flüssigkeit bei einer Frittata besteht ausschließlich aus Eiern ohne Zusatz von Milch oder Mehl wie es beim Omelett der Fall sein kann und ist dadurch laktosefrei, solange wie in diesem Rezept, nur Hartkäse verwendet wird. Außerdem wird die Frittata nicht umgeklappt wie ein Omelett. Der Unterschied zur Tortilla ist, dass Kartoffeln nicht zwingenderweise dazugefügt werden, sondern beliebige andere Zutaten bzw. „Reste“.
Ein ganz wunderbares Gericht um Reste zu verwerten ist eine Frittata.
Da kann alles rein was der Kühlschrank so hergibt. Frittata ist ein italienisches Omelett. Die spanische Variante wäre übrigens die Tortilla
Rezept für leckere Crema catalana aus dem Thermomix TM6. Katalanische Creme ist ein echter Dessertklassiker aus Spanien. Natürlich gibt es auch eine Version des spanischen Dessert-Klassikers für die Zubereitung im Topf.
Ähnlich wie bei einer Gazpacho wird Salmorejo kalt serviert und die Basis besteht aus Tomaten. Der Unterschied liegt dann an den weiteren Zutaten wie Weißbrot und an der dickflüssigeren Konsistenz.
Spanisches Hefegebäck, welches über Nacht geht und somit kräftig im Geschmack ist. Der Hefeteig wird hier zu Schnecken aufgerollt und mit Butterz oder traditionell mit Schmalz, bestrichen.
Paella ist ein spanisches Gericht aus gekochtem Reis mit Fleisch, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten oder anderen Zutaten. Bei diesem Paella-Rezept habe ich mich für leckere Garnelen und Chorizo entschieden. Damit kommt Spanien zu Euch nach Hause!
Paella! Dieses berühmte, mit Safran angereicherte Reisgericht ist ein traditionelles spanisches Rezept, das mit Meeresfrüchten oder allem, was dein Herz begehrt, zubereitet wird! Du brauchst keine Paella-Pfanne, um Paella zu kochen, jede Pfanne oder sogar ein großer Topf reichen aus, und die Zubereitung dieser schnellen Paella mit Garnelen und Chorizo ist überraschend einfach.
Spanien, ein tolles Land mit schöner Landschaft und köstlichem Essen. Wir lieben spanische Tapas. Wann immer wir die Möglichkeit bekommen sie zu essen, mach wir es. Daher haben wir zwei köstliche Varianten für euch im Gepäck.
Der spanische Vanille-Kuchen ist eine Erinnerung an den Sommer und hilft perfekt gegen den Herbst-Blues an einem trüben Herbsttag.
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