Bei uns war es heute soweit: Der Schnittlauch wurde geerntet, doch was macht man mit diesen Mengen an Schnittlauch? Die Idee: Leckeres Schnittlauch-Pesto – mit einem Hauch von Basilikum. Passt sehr gut zu aller Art von Pasta, Fleisch, als Brotaufstrich oder als originelle Sauce.
Sommerzeit ist Picknickzeit und wir haben ein fantastische Schnittlauch-Omelette-Sandwich und einen erfrischenden Eistee für euch. Also ab auf die Wiese!
Für Gäste schlage ich unsere heißgeliebten Schnittlauch-Zungenfladen vor, vollwertig und nach einem altbewährtem Rezept mit leicht französischem Flair.
Da freut sich aber das knusprige Brot über diesen einfachen Eiersalat. Leicht und lecker - mit Schnittlauch, Senf und Naturjoghurt wird dieser Eiersalat zu einem echten Genuss.
Altes Rezept: In einem Topf wird unter ständigem Rühren im ausgelassenen Fett die Eiermasse zu einer Schmier gekocht, die dann auf einem herzhaften Bauernbrot als Brotaufstrich gegessen wird.
Überall wird angegrillt, da eignet sich diese feine Radieschen-Olivenbutter super als Beilage. Aber auch auf dem Frühstückstisch im Frühling, zum Picknick oder einfach als Brotbelag zwischendurch hervorragend!
Die Idee zu diesem leckeren Eierbrot entstand eigentlich recht spontan. Quark und Eier hatte ich noch im Kühlschrank und dann fiel mir ein im Supermarkt ein leckeres Schwedenbrot ins Auge.
Man muss keinen Sauerteig nehmen, um Baozi zu machen – aber man kann: Der Teig bekommt eine ganz feine Tiefe und bleibt wunderbar saftig. Zusammen mit einer guten Füllung und dem richtigen Dip: Ein Traum!
Eine kleine Vorspeise zum Weihnachtsfest gefällig?Jakobsmuschel mit Blutwurstcrumble auf einem süßsauren Apfel Sellerie Chutney... eine schnelle und leckere Sache, mit der man Eindruck schinden kann
Mit meiner einfachen Bratkartoffel-Kürbis-Pfanne zaubert Ihr fix ein frisches, ausgewogenes, saisonales und sogar veganes Essen auf den Tisch. So bleibt noch genug Zeit, den Herbst in vollen Zügen zu genießen.
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