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Rezeptbild: Exotisches Schinkenbrot: Pan de Jamon aus Venezuela

Exotisches Schinkenbrot: Pan de Jamon aus Venezuela

Hefebrot mit spannender Füllung aus Oliven, Rosinen und Schinken

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Zubereitungszeit: 3 h 5 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Für 1 Brot:

  • Teig:

  • 260 g Dinkelmehl 630
  • 2 große Prisen Salz
  • 10 g Zucker
  • 30 g Margarine
  • 150 ml Wasser
  • ½ Tütchen Trockenhefe
  • Füllung:

  • 200 g Schinken
  • 35 g Rosinen
  • 3 Scheiben Speck
  • 15 Oliven (mit Paprikafüllung)
  • Zum Bestreichen:

  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Ahornsirup oder Ursüße (Muscovado/Mascobado-Zucker/ Jaggery)

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