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Rezeptbild: Olivenöl-Panna-Cotta

Olivenöl-Panna-Cotta

...mit Balsam-Zwetschgen. Olivenöl kann auch süß und nicht nur herzhaft.

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Zubereitungszeit: 20 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 300 ml Sahne
  • 5 Kardamomkapseln
  • 4 TL mildes Olivenöl, wie dieses hier
  • etwas Tonkabohne, alternativ eine Vanilleschote
  • 2 Blatt Gelatine
  • 50 g Zucker
  • 6 Zwetschgen
  • 3 TL brauner Zucker
  • 1 EL Cointreau
  • 1 EL Balsamessig, am besten diesen hier
  • 1 EL gehackte Pistazien

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