Malai Kofta sind runde oder längliche Bällchen aus indischem Frischkäse (Paneer). Sie haben eine weiche Konsistenz und werden in einer cremigen mild-würzigen Sauce serviert.
Ein Klassiker der libanesichen Küche: Kartoffeleintopf mit Kafta-Hackböllchen an Butterreis. Beste Hausmannskost aus der Levante.
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