Warum muss es immer Hackfleisch sein, wenn es doch auch anders geht? Auch Auberginen eignen sich für Bällchen mit Tomatensauce sehr gut und schmecken so ausgezeichnet, dass man sie nie wieder anders essen wird.
Nonna's Melanzane alla Parmigiana ist Soulfood pur! Der leckere Auberginenauflauf mit Tomatensauce, Mozzarella und Parmesankruste gehört zu meinen absoluten Lieblingsgerichten
Ich serviere hier in Asien gerne Risotto als Vorspeise, da die Asiaten diesen cremigen Reis nicht kennen. Sie staunen auch immer, dass er nicht klebrig ist oder total auseinander faellt.
Gefüllte Auberginen sind ein typisches Gericht der spanischen Landtradition, das sich im Laufe der Zeit in ganz Italien verbreitet und eine interessante Auswahl an Variationen hervorgebracht hat. Dieses Rezept ist mein Favorit!
Gegrillte Süßkartoffel, serviert mit Maissalat und zweierlei Dips - auch Fleischfans mögen diese Abwechslung auf dem Grill. Sättigend, farbenfroh und richtig lecker!
Gegrillte Wassermelone ist eine tolle Sache, insbesondere wenn man eine scharfe Vinaigrette mit viel Koriander dazu macht. Dazu gibt es Spinat, Wasabi und Dorade...
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