Karottenkuchen ohne Mehl – saftig und mit vielen Nüssen
Dieser leckere Karottenkuchen oder auch Carnot Cake ist perfekt für Figurbewusste! Denn ohne Mehl und mit vielen Nüssen ist er das perfekte Fit-Food. Super schnell gemacht und extra saftig!
Karottenkuchen ist immer saftig, fluffig und lecker – deshalb mag ich ihn so sehr!
Als ich mit dem Backen dieses Karottenkuchens begonnen habe sah ich einen Apfel und eine Packung Mandeln in meiner Küche herumliegen und habe einfach entschieden sie mit in´s Rezept zu packen. UND es hat geklappt! Ich sag nur: SAFTIG, FLUFFIG und sooooooooooo LECKER!
Möhren und Nüsse passen in diesem Rüblikuchen einfach wunderbar zusammen. Er enthält weder Zucker noch Mehl und ist damit glutenfrei, kalorienarm und Low Carb!
Ihr mögt den Starbucks Karottenkuchen? Dieser saftige amerikanische Karottenkuchen mit Ananas, Kokosraspeln, Nüssen, einem Hauch Würze und Frischkäse Frosting ist noch besser, ihr Lieben.
Karottenkuchen - ein herrlicher Klassiker! Dieser hier wird ganz easy als Rührkuchen mit Öl zubereitet, und schmeckt so wunderbar saftig und nicht zu süß. Da darf man gerne zwei Stücke genießen!
Die Cupcakes sind glutunfrei und ganz ohne Mehl , trotzdem saftig, würzig und nussig, einfach nur lecker. Ich backe sie mit Olivenöl, Joghurt, Mandelmehl, gehackten Mandeln, Karotten und jede Menge Gewürze.
So kurz vorm Osterfest gibt es noch meinen traditionellen Rüblikuchen, in diesem Jahr als Frühlingsvariante mit Schmetterlingen aus Esspapier. Der Kuchen ist supersaftig und kommt ganz ohne Mehl aus - Weizenmehl gibts eh gerade nicht - also das perfekte Rezept das diesjährige Ostern. Probiert es aus!
Ein gerösteter Karotten Kokos Kuchen mit einer knusprigen Haube aus Cashewkernen, Krokant und Choco Chunks. Ein absolut saftiger, süßer Kuchen ganz ohne viel Aufwand.
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