Eingelegter Rotkohl mit Zwiebel, Koriandersamen, Schwarzkümmel und Pfefferbeeren
Der Rotkohl wird mit Koriandersamen, Schwarzkümmel und Pfefferbeeren eingelet und passt zu vielen Gerichten - egal ob orientalisch oder ganz klassisch auf Schmalzbrot und Burger.
Ein Auflauf, der für den Winter wie gemacht ist - jedoch nicht nur! Rotkohl trifft auf knusprige Wurst und fluffige Kartoffelknödel, nicht sekundenschnell aber sehr, sehr lecker gemacht.
Ein Wintersalat, aus dem die Vitamine nur so herauspurzeln.
Dazu schenken karamellisierte Walnüsse den süßen Pep: Mehr braucht es nicht für eine leckere Salatsession.
Rezept für Rotkraut (Rotkohl) mit Äpfeln, Zimt und Nelken, in Rotwein und Orangensaft. Perfekte Beilage für ein österreichisches Martinigansl oder eine Weihnachtsgans.
Wie köstlich kann Rotkohl in Verbindung mit Kartoffeln sein! Und alles ohne Fleisch, denn die Rotkohl-Kartoffel-Bratlinge können gut als Fleischersatz verwendet werden. Obendrein sind sie einfach selbst gemacht
Klassisch, winterlich & lecker: Selbstgemachtes Rotkraut/Blaukraut darf im Winter und der Weihnachtszeit nicht fehlen. In diesem einfachen Rezept kommt der Rotkohl dafür ganz klassisch mit Nelken, Lorbeer, Essig, Zucker, Äpfeln & Rotwein in den Topf.
Ich liebe den eingelegten Schafskäse, den es im griechischen oder auch türkischen Supermarkt so häufig zu kaufen gibt! Leider ist er oft auch dementsprechend teuer. Aber kein Problem: Eingelegter Schafskäse in Olivenöl mit Kräutern und Chili lässt sich easy cheesy in nur wenigen Minuten selbst machen.
Knoblauchknollen in Weißweinessig und Salz mit Berberitzen, Honig und Thymian verfeinert. Zum Aufpeppen von Speisen, in Salatdressings, Pur als Beilage oder als Geschenk aus der Küche.
Aus wenigen einfachen Zutaten lässt sich dieser Eingelegte Ingwer ganz schnell zu Hause zubereiten. Pur oder mit Chili, Orange & Tonkabohne – total lecker!
ein herzhafter Kuchen? Jawoll! Dieser Cake Salé kommt aus der Normandie, und wird dort als Snack oder als Beilage zu Suppen und Salaten serviert. Fantastique!
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