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Rezeptbild: Abgestrichenes Roggenmisch-Kastenbrot

Abgestrichenes Roggenmisch-Kastenbrot

Das Abstreichen des gegärten Teiglinges mit Wasser unmittelbat vor dem Backen verleiht dem Brot eine glatte Kruste mit leichtem Glanz. Im Unterschied zu „Genetztem Brot“, einer schwäbischen Spezialität, ...

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Zubereitungszeit: 3 h 25 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach
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