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Rezeptbild: Vietnamesische Sommerrollen mit Erdnuss-Sauce

Vietnamesische Sommerrollen mit Erdnuss-Sauce

Rezept für vietnamesische Sommerrollen mit Erdnuss-Dip. Gefüllte Reispapierrollen mit Garnelen, Salat, Kräutern und Reisnudeln. Frisch und gesund.

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Zubereitungszeit: 35 min
Schwierigkeitsgrad: Normal

Zutaten

  • Für die Sommerrollen:

  • 100 g Reisnudeln (Bun Gao)
  • 12 rohe Garnelen
  • 2-3 Frühlingszwiebeln
  • einige Blätter Kopfsalat
  • 1 kleine Karotte
  • 1 kleine Bauerngurke
  • Koriander
  • 8 Reispapierblätter
  • Zucker
  • Fischsauce
  • Öl
  • Für den Dip:

  • 160 g Erdnussbutter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Limette
  • 1 cm Ingwer
  • 2-3 EL Sojasauce
  • 3 EL Ahornsirup
  • Chiliflocken

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