Fermentierter Chinakohl mit Chili und Garnelenpaste wird bei uns immer in größeren Mengen hergestellt und ist super für die koreanische Küche oder zum Käsebrot. Braucht etwas Vorbereitungszeit.
Letzte Woche gab es abends nochmal koreanisch. Ich hatte auf den Heimweg ein paar Meeresfrüchte aus der Tiefkühltruhe gekauft und diese freestyle zu einem koreanischem Eintopf verarbeitet.
Bibimbap ist drauf und dran auch hierzulande die Herzen der Foodies zu erobern! Das Lieblings-Nationalgericht aus Südkorea ist nicht nur irre gesund, sondern auch unglaublich lecker. Ein Muss!
Hier meine persönliche Variante des koreanischen Gerichts Bibimbap, welches aus Reis, Rindfleisch, Gemüse und (Ei) besteht. Dabei ist Bibimbap nicht nur lecker und gesund, sondern auch ein wahres Power Food.
Diese koreanische Reisbowl isst man einmal und möchte sie immer wieder! Total vielseitig, gesund und ein einfaches Rezept dazu und einer meiner Officelunch Favoriten.
So würzig schmeckt Tofu richtig! Wenn du Tofu essen möchtest, dann bereite ihn nach koreanischer Art zu. Es gibt tausende Tofu-Rezepte, dieses ist ein leicht scharfes und sehr würziges Rezept mit harten Tofu
Ein kaltes Nudelgericht aus Korea. Würzig, erfrischend und sehr gesund. So sollte ein echtes Nudelgericht aussehen und schmecken. Mit einer würzigen Sauce, Ei und Kimchi wird daraus ein Geschmackserlebnis
Spanische Bratpaprika und ein koreanisches Dressing? So einfach, gesund und geschmacklich fantastisch kann kochen sein. Eine schnelle Beilage, die dein koreanischen Tisch perfekt ergänzt
Miyeok Guk ist eine koreanische Suppe, die mit braunen Seealgen zubereitet wird. Sie gehört zu den gesündesten Suppen der Welt und spendet sehr viel Kollagen und pflanzliches Eiweiß. Perfekt für den Winter
Dieses Gericht ist besonders scharf und ist nichts für schwache nerven. Es besteht aus koreanischen Instant Nudeln, die mit weiteren Zutaten verfeinert werden.
Koreanischer 15-Minuten-Bratreis für ein schnelles Gericht nach einem langen Arbeitstag. Ich habe es simpel gehalten und nur einige gefrorene Meeresfrüchte, Ei und Frühlingszwiebeln hinzugefügt. :)
Dieses koreanische Rezept (Bibim-Myeon) wird kalt serviert und eignet sich ideal für heiße Sommertage. Die würzige Sauce und die weiteren Zutaten lässt dich neue Geschmäcker entdecken. Zudem ist es vegetarisch!
Heute reisen wir mit euch nach Korea. Ins Heimatland von Kimchi! Kimchi? Noch nie etwas von gehört? Dann wird’s aber Zeit, denn dieser scharfe, vergorene Kohl gilt als „das gesündeste Lebensmittel“ der Welt!
Die koreanische Speise Kimchi gehört zu den gesündesten Produkten der Welt. Anstatt Kimchi zu kaufen, bereite dieses Low-Carb Gemüse doch direkt selbst zu! Würzig, Scharf und sehr gesund
Kimchi stammt aus Südkorea und ist scharf eingelegtes Gemüse und gehört zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt. Es gibt über 170 verschiedene Kimchi Arten. Hier stelle ich dir mein Bärlauch Kimchi vor.
Vermischter Reis - nichts anderes verbirgt sich hinter dem wohlklingenden Namen Bibimbap. Bei uns gibt es eine vegetarische Variante mit Tofu, Brokkoli, Pak Choi und Shiitake
Hier kommt alles zusammen, was man am „Morgen danach” so braucht: Scharfe, knusprige Kimchi -Waffeln mit kühlem Erbsenhummus, salzigem Bacon, herzhaften Cheddar und Spiegelei.
Du kennst Kimchi noch nicht? Dann wird es aber höchste Zeit! Hier erfährst du was Kimchi ist, wie du es selber herstellen kannst und worauf du achten musst.
Gefüllt wurden die Salatwraps mit koreanischem Fleisch und Gemüse. Das Fleisch schmeckt süß und salzig zugleich - genau wie ich es aus Asien kenne und mag.
Entdecke Bibimbap, ein traditionelles koreanisches Gericht, das eine bunte Mischung aus frischem Gemüse, Ei, Fleisch oder Tofu und Reis in einer Schüssel vereint, gewürzt mit einem pikanten Gochujang-Dressing. Eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch voller Geschmack ist, perfekt für alle, die die Vielfalt der koreanischen Küche erleben möchten.
Knusprig panierte Garnelen mit Pankomehl und Cocktailsauce.
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