In diesem Kuchenklassiker wird ein Teil Rhabarber direkt mitgebacken, der andere Teil unter das Baiser gehoben. So erhält man zwei unterschiedliche Texturen. Oldie but Goldie!
Perfekt als süßes Frühstück oder gesunde Nachspeise. Nussige Muffins, mit Rhabarber und Zimt verfeinert. Die Muffins sind frei von raffiniertem Zucker, weizenfrei und vegan.
Dieses Rezept funktioniert auch super mit TK-Rhabarber ... Wir haben noch den gesamten Erntevorrat von Torstens Mutter geplündert, aber da der Kompott kein Jahr hält, werden auch wir beim nächsten Mal TK nutzen
Genau das Richtige für warme (Früh)Sommertage. Ein erfrischendes Schichtdessert aus Mascarpone-Creme, mit Johannisbeer-Gelee verfeinertes Rhabarberkompott und gerösteten Löffelbiskuitbröseln.
Endlich gibt's wieder Rhabarber in rauhen Mengen! Ich mag das saure Zeug ja schrecklich gerne. Für die kleinen Küchlein habe ich ein Kompott gekocht und in Mürbeteig "versteckt" - lecker!
Sharbat-e Rivas ist allerfeinster eisgekühlte Limonade aus Rhabarber. Rhabarber Sirup wird über crusched Eis gegossen und mit stillem Wasser, etwas Zitronensaft und ein klein wenig Rosenwasser verfeinert.
Mit unserem heutigen Kuchen-Rezept läuten wir endgültig den Frühling ein! Auf dem Teller landet eine feine Rhabarber-Tarte mit Pistazien und Blätterteig.
Das süß und sauer sich mögen ist eine alte Weisheit. In diesem Kuchen kommt noch das Bittere von dunkler Schokolade dazu. Zusammen mit Mandeln und Eiern entsteht ein sehr saftiger Kuchen ohne Mehl.
Aus Rhabarber lässt sich nicht nur Kuchen backen, sondern auch ein tolles Ketchup herstellen. Selbstgemachtes Ketchup ist etwas geniales! Aromatisch, frische Zutate und keinerlei Zusatzstoffe.
Lockerer Mandelbiskuit, fruchtige Erdbeer-Creme und dazwischen köstliches Rhabarber-Gelee – einfach nur köstlich! Diese Torte ist nichts für Eilige, durch die Kühlzeiten braucht es etwas Geduld. Lohnt sich aber
Turboschnell fertig und perfekt für Rhabarberschorle oder einen spritzigen Aperitif m. Sekt. Mein Lieblingsvariante: Auf Eis m. Rosé-Sekt! Aus den "Resten" gibt es ein leckeres Dessert. 3 aus 1, so mag ich das!
Vor einigen Wochen gab's bei Torstens Mutter den ersten Rhabarber im Garten. Noch recht dünn, die sauren Fruchtstangen, aber soooo saftig, dass wir sofort zugreifen mussten. Was wir gemacht haben, seht ihr hier
Saftiger Käsekuchen mit Weichweizengrieß und Quark - getoppt mit Rhabarberkompott!
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