Die Schwester der klassischen Vanilletörtchen, Pastéis de nata, sind wirklich köstlich, allerdings unterscheiden sie sich sehr! Abgesehen vom Schokopudding statt Vanillepudding habe ich Mürbteig statt Blätterteig verwendet. Schokopudding in Mürbeteig ist wirklich ein grandiose Kombination.
Pastéis de Nata sind kleine Blätterteigtörtchen aus Portugal, die mit einer Creme aus Eigelb, Zucker und Milch gefüllt und Zimt oder Puderzucker bestreut serviert werden.
Erbsen werden hier gegart, püriert, mit Haferflocken vermengt und gewürzt. Alles kurz in der Pfanne anbraten und genießen. Schmeckt pur, aufs Brot mit etwas Frischkäse oder als veganer Burger-Pattie.
Die Pfalz ohne Schneckennudeln? Undenkbar. Warum also nicht eine herzhafte Variante der Schneckennudeln für einen netten Abend mit Gästen oder nach einer flotten Wanderung zu einem Süppchen?
Dieses One Pot Gericht ist wunderbar schmelzig, mit Nudeln, Hack, Käse und Tomaten in einem Topf schnell herzustellen und zu genießen. Auch ganz ohne die Fertigmischung "Hamburger Helper", wie es früher mal der Fall war. Eben selbstgemacht.
Käsebrot ist ein gutes Brot, super sexy Käsebrot! Dem ist wohl nichts mehr hinzuzufügen aber ich kann euch sagen - Käse-Brotschnecken sind noch viel besser.
Diese "naked tarte" ohne Guss aus Käse oder Schmand besticht durch ihre vegane Leichtigkeit und einer Portion Kartoffel-Tahini-Stampf unter dem Gemüsebelag, damit trotzdem jeder satt wird.
Ich liebe Chutneys und Dips für Fleisch und Käse. Deswegen muss ich mit Euch unbedingt mein Pflaumen Chutney Rezept teilen. Das ist das absolute Highlight auf einem Roastbeef Sandwich. Und das Rezept meiner Mama.
Wer noch kein Zwiebel-Chutney probiert hat oder nicht kennt, der sollte es auf jeden Fall nachholen. Dieses wunderbar leckere Chutney hat uns Angela Cristina Hering eingereicht. Wir müssen zugeben: Wir dachten nicht, dass das so lecker ist. Weil Zwiebeln so stark vom Geschmack sind verschrecken sie die Meisten, doch mit der Süße und dem scharfen Kick der Chilis lernt man mit diesem Rezept Zwiebeln lieben. Passt perfekt zu Käse, kurz gebratenem Fleisch (z. B. beim Grillen), Kartoffeln, Curry oder Reis. Eingemacht kann man das Chutney auch sehr gut verschenken.
Malai Paneer ist das weiße Kontrastprogramm zum roten Shahi Paneer. Wir servieren den typischen indischen Frischkäse gewürfelt in einer milden hellen Joghurt-Zwiebel-Sauce. Farbliche Akzente setzen wir mit rotem Chili-Öl (Rogan).
Eine absolut köstliche Kombination - Huhn gefüllt mit Käse, ummantelt von knusprigem Speck, dazu Süsskartoffelscheiben mit einer Parmesankruste. Die Kirsch-Balsamicosauce mit Zwiebel gibt noch den Kick!
Palak Paneer ist ein indisches Spinatcurry mit Paneer-Würfeln. Das Gericht ist, wie auch Shahi Paneer, ein wahrer Klassiker unter den indischen Paneer-Gerichten.
Dieses Rezept für Speck-Zwiebel-Quiche bietet eine herzhafte Kombination aus knusprigem Speck und karamellisierten Zwiebeln, eingebettet in eine zarte Eierfüllung. Die Quiche überzeugt als Hauptgericht und ist ideal für Brunch, Mittag- oder Abendessen.
Die Mischung aus süßer Tomate, herzhafter Zwiebel und einem Hauch Chili macht jede Käsejause zum Gourmetteller.
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