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Rezeptbild: Apfelkuchen

Apfelkuchen

Ein Klassiker unter den Kuchen und natürlich passend, wenn im Herbst mal wieder Riesenmengen an Äpfeln an den Bäumen hängen: Apfelkuchen. Saftig, fluffig, süß und mit Mandelblättchen bestreut - herrlich!

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Zubereitungszeit: 1 h 40 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Zutaten für den Mürbteig:

  • 70g kalte Butter
  • 1/2 Vanilleschote
  • 150g Mehl Typ 405
  • 30g Puderzucker
  • 1 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • Zutaten für den Belag:

  • 4-5 Äpfel z.B. Elstar
  • Saft von 1 Zitrone
  • 100g Apfelmus
  • 1 Ei
  • 4 Eigelb
  • 200ml Sahne
  • 50g Zucker
  • 1 Prise Zimtpulver
  • 3 EL Mandelblättchen

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