Das Abstreichen des gegärten Teiglinges mit Wasser unmittelbat vor dem Backen verleiht dem Brot eine glatte Kruste mit leichtem Glanz.
Im Unterschied zu „Genetztem Brot“, einer schwäbischen Spezialität, ...
Ein westfälisch herzhaftes Roggenmischbrot bei zarter Krume und Kruste. Ein Brot der Kontraste, die sich auch im Namen widerspiegeln. Ohne Hefe gebacken ist es passend zu herzhaften Brotbelägen....
Mein selbstgebackenes Toastbrot nicht nur am Frühstückstisch heißbegehrt, sondern erfreut auch zum Abendbrot so manchen Freund einer bodenständigen Stulle.
Einfaches Kasten-Mischbrot mit knackiger Körner-Kruste und weicher Krume. Perfekt dazu, eine Radieschen-Walnuss-Butter, die sich auch sehr gut als Grillbeilage eignet.
Brotbacken ist schwer? - Nein, den dieses knusprige Kartoffelbrot kommt mit wenigen Zutaten aus und ist einfach in der Zubereitung. Ihr musst dafür nur ein kleines bisschen Zeit mitbringen.
Mein Krustenbrot. Eine Mischung aus Weizen-und Roggenmehl. Außen knusprig und innen leicht und locker. Gebacken in einem Ultra Topf. Verdammt lecker. Fertig in 2 Stunden.
KNOTENBROT??? Ja, genau ... Knotenbrot ist das hier und es ist ausgesprochen hübsch und vor allem meeeeeegaaaaalecker!!! Ich habe es aus einem briochartigen Hefeteig zubereitet ...
Rustikal im Aussehen, mit zweierlei Sauerteigen, etwas Malz und kräftig gebacken. Das Rietberger Krustenbrot ist ein aromatisches Mischbrot aus Weizen- und Roggenmehl. Das Mehlkochstück (water roux) sorgt zudem
Geschmolzener Käse, rustikales Brot & eingelegte Zwiebeln - so muss ein belegtes Brot aussehen. Mit diesem vegetarischen Rezept für dieses gegrillte Käsebrot mit Ziegenkäse wird dein Abendessen zum Highlight.
Frisches und selbstgemachtes Brot ist für mich ein wahrer Traum. Dieses Dinkel-Joghurt-Brot kommt mit einer super knusprigen Kruste daher und ist selbst für Brotback-Anfänger kein Problem.
Käsebrot ist ein gutes Brot, super sexy Käsebrot! Dem ist wohl nichts mehr hinzuzufügen aber ich kann euch sagen - Käse-Brotschnecken sind noch viel besser.
Das original schwäbische Käsespätzle Rezept schmeckt mit aromatischem Käse und würzigen Röstzwiebeln einfach gigantisch! Das Rezept gelingt zum Feierabend besonders schnell mit guten fertigen Spätzle aus dem Kühlregal. So ist der beliebte Klassiker in gerade mal 10 Minuten auf dem Tisch! Wer etwas Zeit und Muse mitbringt, macht die Spätzle dafür nach unserem Rezept selber.
Schon lange bin ich auf der Suche nach einer vegetarischen Alternative zu Fleischpflanzerl, Frikadellen, Bulletten, Fleischküchle, Fleischklöpse, faschierte Laiberl,….fällt euch noch ein Name ein? Jetzt habe ich eine für mich perfekte vegetarische Variante gefunden, die ich unbedingt mit euch teilen will. Vegetarische Käsepflanzerl sind nämlich nicht nur in 2 Minuten zusammen gerührt, sie werden auch im Backofen ohne Öl gebacken. Und schmecken unfassbar gut! Und – unglaublich aber wahr, sogar den Kindern schmecken diese kleinen vegetarischen Pflanzerl.
Diese Blumenkohlsuppe rockt! Mit dem kräftigen Röstaroma der Zwiebel, den salzig-würzigen Sardellen und den säuerlichen Kapernäpfeln bildet sie ein starkes Team!
Wenn Sonntags Gäste kommen, dann gibt es bei uns immer etwas ganz Feines. Dieses Rezept à la Tim Mälzer ist total einfach zuzubereiten und macht mit der leckeren Rotweinsoße richtig Eindruck.
In Kürze startet die Wiesnzeit wieder! Grund genug, um sich bereits im Vorhinein darauf einzustimmen. Und seien wir uns mal ehrlich, wer mag Käsespätzle nicht?
Wenn der bodenständige Rosenkohl so fein gemacht wird, nämlich gemischt mit Kartoffelpüree, mild und cremig, dazu mit aromatischen Apfel-Röstzwiebeln bedeckt, dann darf er gerne auf unseren Tellern Platz nehmen.
Mudardara ist ein klassiches Gericht der Levantinischen Küche. Herrlich gewürzter Reis mit Linsen und Röstwiebeln. Vegan, lecker & super einfach. Hol dir das Rezept!
Ein vegetarischer Klassiker, der mit gerösteten Haselnüssen und frischen Kräutern aufgepeppt wurde.
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