Probiere unsere Polenta mit Artischocken und Steinpilzen, ein herzhaftes Gericht, das die cremige Textur der Polenta mit dem intensiven Geschmack von Artischocken und aromatischen Steinpilzen kombiniert. Eine einfache, aber raffinierte Mahlzeit, die sich hervorragend als Hauptgericht oder Beilage eignet und jeden Liebhaber der mediterranen Küche begeistert.
Für diesen glutenfreien Kuchen wird der Boden und die Käseschicht einzeln gebacken. Dazu gibt es Heidelbeerkompott dazwischen und obendrauf. Einfach zusammenbauen und genießen.
Polenta wird aufgekocht und eine Auflaufform gegoßen. Während der Grieß anzieht, werden Tomaten und Mozzarella geschnitten und auf die noch warme Polenta gelegt.
Dank der Sous Vide Methode ist die Entenbrust wahnsinnig zart und schön rosa. Dazu gibt es Polenta-Ecken mit frischen Kräutern, ein Pastinakenpüree und eine feine Portweinsoße.
Deshalb zeigen wir dir in diesem Rezept wie du Polenta, als Beilage zu einem saftigem Rindersteak und einer richtig leckeren Rotweinsauce, zaubern kannst.
In der Suppe gekochtes Schulterscherzl mit einer wunderbar cremigen Polenta, die mit reichlich Parmesan angereichert wurde. Dazu gibt´s einen stundenlang geköchelten Gewürzsud vom Ochsenschwanz.
Vegetarische Grilltaler aus Maisgrieß sind mein neuster Favorit auf dem Grill. Die Grundmasse ist super einfach und du kannst sie vielfältig kombinieren. Hier mit gegrillten Kirschtomaten und cremigem Ricotta.
Die Pfalz ohne Schneckennudeln? Undenkbar. Warum also nicht eine herzhafte Variante der Schneckennudeln für einen netten Abend mit Gästen oder nach einer flotten Wanderung zu einem Süppchen?
Verliebt! Verliebt! Verliebt! Die süßen mag ich nicht sooo gerne, aber die hier! Ein Traum von Fingerfood und so ratzfatz gemacht! Speck, Parmesan, Basilikum und Co machen es so geschmackvoll. Vorsicht, nicht dass Ihr alle auf einmal aufesst!
Alles entstand aus den Resten, die ich noch in meiner Küche hatte - ein halber Hefewürfel, Spinat und etwas Feta. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändig aber es lohnt sich. Vorallem wenn man Gäste hat, sind die Hefeschnecken ein toller Snack. Ich habe sie heute noch mit zur Arbeit genommen und auch kalt fand ich sie sehr lecker.
Leckere herzhafte Waffeln mit viel Käse und einem würzigen Pilz-Topping, die super schnell gemacht sind und unglaublich gut schmecken.
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