Unsere Cousine ist auf Weltreise und schickt uns hin und wieder Leckereien per Mail. Grund genug, das alles nach zu backen und zu kochen.
Heute gibt's Alfajores ... Da läuft euch das Wasser im Mund zusammen
Der Frühling zeigt sich von seiner schönsten Zeiten und mit ihm saisonales Obst und Gemüse. Um den Frühling auch auf den Tisch zu bekommen habe ich schnelle Erdbeer-Rhabarberschnecken mit Streusel gebacken.
Die Torte kommt ganz ohne Zucker und ohne Mehl aus, dafür ist es voll mit tollen Zutaten wie Datteln, Bananen, Kakao, Nüssen, etc. Sie ist herrlich "flauschig" und ist im Nu gemacht.
Ein gesunder, verganer und glutenfreier Kuchen vom Blech mit einem Boden aus Haferflocken, Mandeln und Bananen, darauf Himbeer-Chia-Marmelade, bedeckt mit Haferflocken-Mandel-Streusel.
Ein sehr schneller, gesunder Schokoladenkuchen mit Vollkornmehl und Mandeln. Dazu ein paar Kirschen. Gesüßt mit Kokosblütenzucker und Reissirup, wodurch keine Fruktose im Kuchen ist.
Die gesunden Marmeladen-Muffins passen in jede Jahreszeit, sind schnell gebacken und wunderbar saftig. Auch nach 3 Tagen können sie noch problemlos gegessen werden.
Vielleicht aber auch nur: Süße Hütchenravioli mit Milchreis?! So kann man Risotto und Pasta nämlich auch verbinden. Heute mal nicht herzhaft, sondern süß. Ein perfektes Dessert ..!
Einmal zusammenrühren und fertig ist der saftige Obstkuchen mit Apfel. Die Äpfel stecken dabei gleich zwei Mal im Rührteig: Einmal mittig und einmal oben auf.
Wie mich die Raffaello-Werbung jahrelang getäuscht hat, und wie man genauso köstliche, aber viel gesündere Kokosbällchen ganz einfach und mit wenigen Zutaten ruckzuck selber herstellen kann
Saftiger All-in-Teig mit Kokosmilch. Der Kuchen kommt ganz ohne raffinierten Zucker, Butter und Ei aus. Das Topping ist eine Creme aus Joghurt, Chiasamen und Kokosmilch.
Wie wäre es mit einer verrückten Faschings-Knabberei: Matcha-Brezeln! Die lustigen Brezeln sind ganz schnell gemacht und ihr braucht nur 3 Zutaten: Brezeln, weiße Schokolade und Matcha. Super lecker!
Jeder hat ihn wahrscheinlich schon mal gegessen aber vielleicht die wenigsten haben ihn schon mal selbst gemacht. Dies ist ein gelingsicheres Rezept für einen fluffigen Kaiserschmarrn.
Weicher, fluffiger, süßer Hefeteig, immer wieder von Erdnussbutter und Schokolade durchzogen. Nichts anderes haben wir heute für euch und die Schönheit hört auf den Namen Babka
Mein Dessert für den Valentinstag wird euch sicher überraschen, denn es sind keine Pancakes, zumindest nicht im üblichen Sinne, sondern Kartoffelküchlein. Herzhaftes in einem süßen Dessert?
Die ideale und vielleicht leckerste Verwendung für übrig gebliebenes Brioche oder Toastbrot. Süße Zucker-Zimt Würfelchen, quasi French Toast im Kleinformat.
Das Lieblingsfrühstück meines Sohnes. Ein sehr leckerer Auflauf mit Quark und Griess, wahlweise belegt mit Äpfel oder Birnen und bestreut mit Mandelblättchen.
Ähnlich wie Baklava ist Kadayif ein bekanntes und sehr beliebtes Dessert aus der Türkei. Kadayif sind Teigfäden, die man in jedem türkischen Supermarkt bekommt.
Leckerer Mürbeteig, eine saftige Apfelschicht und eine fluffige Sahnehaube - Apfelweintorte ist ein Allzeit-Favorit in den Cafés, so gelingt sie zuhause. Für Kinder den Apfelwein durch -saft ersetzen
Ein Teig mit Orangen und Mohn, eine Füllung aus Nüssen und eine Zubereitung, die ganz einfach ist: Die eine Schicht aufstreichen, die andere drüber und mit dem Deckel ab in den Ofen.
Teig zusammenrühren, zu Kugeln rollen, backen und in Orangenzucker wälzen - schon habt ihr leckere Orangen-Kugeln für die Plätzchendose. Eine frische Abwechslung zwischen schweren und aufwendigen Rezepten
Plätzchen nach dem Motto "Schnell und schokoladig" - die Schokodrops sind so fein, dass sie im Mund nahezu schmelzen.
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