Drei leckere, einfache und erprobte Rezepte habe ich euch mitgebracht: Champignons in Sherry, Mangold oder Spinat mit Pinienkernen und Rosinen und Artischocken mit Feta.
Ob als kleine, feine Häppchen zum Sekt, dekadente Vorspeise oder einfach so…das Lachs-Tatar mit Ofenrösti ist super einfach und schnell vorbereitet und macht einen ziemlich schicken Eindruck! Außerdem ist es geschmacklich eine BOMBE :-)
Durch das Rösten der mit Paprika, Curry und Kreuzkümmel gewürzten Zutaten bekommt die Suppe neben einer wundervollen Süße und auch feine Röstaromen. Es ist eben dieser unwiderstehliche, leicht rauchige Beigeschmack, der diese Suppe so hervorragend macht.
Da haben wir den Salat - mit dem geschichtsträchtigen Tête de Moine. Der zu Blüten geschabte Mönchskopf-Käse gibt dem Blatt-Ensemble den würzigen Geschmack und dazu eine unterhaltsame Legende aus dem französischsprachigen Teil der Schweiz. Bon appétit!
Manche Rezepte sind Wölfe im Schafspelz, die sind einfach, aber ein Zeitfresser und so etwas unterschätzt man gerne mal. Auch Kühlzeiten sollten im Auge behalten werden, wie z.B.: bei einer Sülze.
Heute und die nächsten Beiträge will ich Euch Ideen für das oder die Menüs zu Weihnachten schreiben. Eine klassische Vorspeise mit Fisch und ohne großen Aufwand. Wer es ganz edel möchte, kann natürlich anstatt Räucherlachs, Belugakaviar dazu kredenzen.
Eine prima Vorspeise für dein Weihnachtsmenü: Ein herber Wintersalat mit Chicorée, Radicchio und Feldsalat, dazu eine fruchtige Orangenvinaigrette und knusprige Selleriekroketten - ideal vorzubereiten, festlich und lecker.
Ideen für Weihnachten. Noch weniger Stress bereiten Suppen, die kann man Tage vorher vorbereiten und entweder einfrieren oder wer keinen Tiefkühler besitzt auch in Schraubverschluss Gläser einwecken.
Heute gibt es ein Wildgericht das sich wunderbar dazu eignet das Menü für Weihnachten zu eröffnen. Ihr könnt alle Komponenten einen Tag vorher vorbereiten.
In 10 Minuten haben Sie diese leckere Vorspeise auf dem Tisch. Wenn man das Ganze in die Mitte eines Salates gibt und Brot dazu reicht auch eine Hauptspeise. Da kann am Sonntag ruhig unangemeldeter Besuch vor der Tür stehen
Würzig, knusprig, schnell gemacht und Achtung: Suchtgefahr! Die kleinen Kartoffelecken sind ein Fingerfood-Träumchen. Erst recht zusammen mit dem cremigen Dip aus Frischkäse, Kräutern, Parmesan und Knoblauch.
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