Einmal habe ich diese Plätzchen gemacht, in zwei Farben und natürlich in Herzform. Sie haben uns sehr geschmeckt, es blieb auf jeden Fall nichts übrig!
Schinke Gipfeli ist ein typisch schweizerisches Gebäck, man kann es fast in jedem Geschäft gefroren kaufen. Jede Hausfrau hat ihre eigene Mischung für die Füllung! Dazu gibt es viele Möglichkeiten.
Oxtail oder Ochsenschwanz ist etwas Feines! Man muss es nur lange kochen, dann wird es butterweich und die Sauce dazu, aus dem lang gekochten Gemüse und dem Fleisch entstanden, wird absolut herrlich.
Früher waren Braten Sonntagsessen! Ich frage mich aber, ob sich heute Hausfrauen noch die Mühe machen, einen Braten von Grund auf zu kochen, also mit eigener Marinade und allem Drum und Dran.
Ich glaube, keine der asiatischen Küchen ist derart frisch, roh und gesund wie die Vietnamesische. Am Liebsten sind mir die rohen Frühlingsrollen, die in Reispapier serviert werden.
Gemüsenudeln ist wohl ein moderneres Wort als Julienne, denn das ist genauso geschnitten, nur etwas kürzer. Diesmal habe ich gedämpften Lachs dazu serviert, eine super Kombination und so einfach!
Eisbergsalat ist ja sehr knackig frisch und so kann man ihn auch mal, statt kleingeschnitten wie üblich, als Wedges (Spalten, Ecken, Schnitze) auftischen.
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