Orientalische Küche at its best: selbst gebackenes fluffig-knuspriges Lavash-Brot und dazu jede Menge tolle Aromen: geräucherter Paprika, Granatapfelkerne, Limettenabrieb, Koriander, Sternanis und Zimt...
Dieses rote Linsen Dal Rezept ist ein vegetarisches Essen, das in nur 35 Minuten gekocht ist. Für das leckere vegane Gericht habe ich eine Gewürzmischung aus Koriander, Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprika und Kurkuma verwendet. Und für noch mehr Aroma sorgen Kokos und Tomaten.
Ein würziges Reisgericht mit marniiertem Huhn. Die Gewürzmischung stammt wohl aus der Ecke um Luisiana, hat ordernlich Feuer und macht sich fast von alleine.
Aromatische Currypaste, die viel besser ist, als die gekauften Versionen, kann man ganz einfach selbst machen und dann zum Beispiel dieses feine Gemüsecurry auf Kokosmilchbasis damit zubereiten.
Ich sag es euch gleich vorweg: Dieses fantastische 30 Minuten Rezept ist gekommen, um eure Feierabendküche zu revolutionieren. Hähnchenbällchen werden in einer würzigen Sauce aus roter Currypaste, Kokosmilch, Knoblauch, Ingwer und Limettensaft so unglaublich saftig. Dazu gibt es duftende Reisnudel die sich so schön mit dem Curry vollsaugen und ja – alles steht in weniger als einer halben Stunde auf dem Tisch.
Handgemachte, zweifarbige Paprika-Orangen Ravioli auf einer intensiven, cremigen Crevettensauce.
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