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Rezeptbild: Pinke Nudeln mit frischer roter Bete

Pinke Nudeln mit frischer roter Bete

Pinke Pasta und das ganz ohne künstlichen Farbstoff? Natürlich geht das, nämlich mit frischer rote Bete! Diese pinken Nudeln sind für Groß, Klein ein Highlight, denn wann sieht man schließlich solche Farben auf dem Teller?

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Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 500 g Pasta
  • 500 g frische rote Bete
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehe
  • 1 TL Meersalz
  • 2 TL Zucker
  • 200 ml Wasser
  • etwas Pfeffer
  • 10 g frische Petersilie
  • 20 g Pinienkerne

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