Persian Love Bundt Cake ist würzig und trotzdem luftig, locker und leicht. Durch die gemahlenen Mandeln, Rosenwasser und den griechischen Joghurt wird der Kuchen zudem auch noch schön saftig.
Die Haselnüsse in meinem Vorratsschrank haben mich schon seit längerem fragwürdig angesehen, wann sie denn nun endlich zum Einsatz kommen würden. Die Schokolade daneben machte auch nicht wirklich ein anderes Gesicht. Also beschloss ich diese beiden Leckerchen einfach zu vereinen und heraus gekommen ist dieser fabelhafte Gugel. Verfeinert mit Piment und Zimt bekommt er eine feine, weihnachtliche Note.
Dieses Mal gab es nicht mal einen Kampf zwischen mir und der Gugelhupfform. Manchmal mag sie den Kuchen nämlich einfach nicht hergeben und ich verzweifle dann schon teilweise daran, wie ich denn nun den Kuchen aus dieser Form heraus bekomme. Wie schon erwähnt, dieses Mal wurde ich ja verschont. Fast schon aalglatt kam er aus der verwinkelten Form heraus. Ein kleiner Freudentanz durfte da natürlich nicht fehlen.
Aufgehübscht habe ich ihn dann mit ein wenig Ganache und gehackter Schokolade. Und nein, vorher war er definitiv noch nicht schokoladig genug. Hach, ich liebe Ironie … :-D
Schokoladiger Kakao-Guglhupf mit Ruby ist schokoladig marmoriert und trägt ein fruchtiges Topping in Rosa, meine absolute Lieblingskombination. Es handelt sich um eine leicht schokoladige Mischung, mit einer feinen Glasur aus Ruby Schokolade, die von Natur aus Rosa ist und super lecker nach Beeren schmeckt. Nicht nur ein optisches, sogar auch noch ein kulinarisches Erlebnis, zudem auch noch ganz einfach zu backen. Happy National Bundt Cake Day!
Eine perfekte Sprinkles-Cake sollte innen von den Streuseln schön bunt gefärbt sein, umhüllt von einer fluffigen Creme und getoppt durch tausende bunte Sprinkles.
Diese kleinen saftigen Gugel, mit Orangenabrieb und frisch gepresstem Orangensaft aromatisiert und feinem Zuckerguss solltet ihr unbedingt mal probieren...
Ein saftiger Kokos- und Macadamia-Nuss Gugel mit einem Schuss Rum. Ein wirklich tolles Team. Auch in der Glasur befindet sich ein kleiner Schuss Rum perfekt für kalte Winternachmittage.
Am 14.02 ist Valentinstag und mit diesem Kuchen wirst du sicher das Herz deines Prinzen erobern. Der Kuchen ist glutenfrei und wird mit Mandeln, Pistazien, Joghurt, Orangensaft und Mandelmilch gebacken.
Meine persönliche Liebeserklärung aus der Küche kommt mit Pistazien, Safran, Kardamom, Rosenwasser, Rosenblütenblätter und viel Liebe in meinen Persian Love Donuts zum Valentinstag daher.
Eton Mess wird in einem Glas mit frischen Erdbeeren und knusprigen Meringuen (Baisers) geschichtet und für den Persian Style mit Rosensahne und Pistazien gekrönt. Klingt das nicht lecker?
Pochierte Eier mit selbstgemachte würzige Blitz Harissa Sauce Hollandaise, Tomaten-Salsa und Avocados. Für den Persian Style Egg Benedict kommt noch Sumach und Limettenpulver als Topping oben drauf.
Klassischerweise wird Sharbat-e Ab Limo in Persien mit Zucker zubereitet, ich habe heute eine Low Carb Version mit Birkenzucker. Somit ist sie nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch figurfreundlich.
Klassischerweise wird Sharbat-e Ab Limo in Persien mit Zucker zubereitet, ich habe heute eine Low Carb Version mit Birkenzucker. Somit ist sie nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch figurfreundlich.
Heute zeige ich dir meinen absoluten Lieblingssalat aus Persien. Er ist gesund und lecker, Ratz Fatz zusammen geschnippelt und schmeckt erfrischend. Du brauchst nur Tomaten, Gurken, rote Zwiebel und etwas Minze
Pandje Kash – persische Brotschiffchen پنجه کش ist eine Spezialität aus Mazandaran im Norden von Persien am Kaspischen Meer. Pandje heißt übersetzt Kralle und Kash dehnen, also frei übersetzt bedeutet es mit den Krallen gedehntes. Der Name beschreibt somit die persische Technik, wie das Brot zubereitet wird.
Nicht nur in Paris und New York sind Eclairs oder auch Liebesknochen genannt beliebt, sondern auch bei uns in Persien.
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