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Rezeptbild: Johannisbeer-Panna Cotto Tarte

Johannisbeer-Panna Cotto Tarte

Johannisbeer Panna Cotta Tarte mit Johannisbeer-Curd und einem Mandel-Mürbeteig

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Zubereitungszeit: k.A.
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • Mandel-Mürbeteig
  • 150 g Butter
  • 30 g Zucker
  • 60 g Puderzucker
  • 60 g gemahlene Mandeln
  • 1 Msp Kardamom
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 Ei
  •  250 g Dinkelmmehl
  • Panna Cotta
  • 400 g Johannisbeeren
  • 11 Blatt Gelatine
  • 400 ml Sahne
  • 200 g Mascarpone
  • 200 g Birkenzucker
  • 1/2 TL Vanillepaste
  • Curd
  • 250 g Johannisbeeren
  • 1 EL Zucker
  • 2 Eigelb
  • 25 g Butter
  • 3 Blatt Gelatine

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