Saftig, mürbe Apfelscheiben in Backteig mit feiner Zimtnote.
So sind die frisch geernteten Äpfel doch wirklich am besten verarbeitet.
Nicht einmal eine Friteuse benötigt ihr dafür.
Wie ihr auch zu diesem leckeren Dessert kommen könnt erfahrt ihr im Rezept.
Säuerlich süße Äpfel in leichtem fluffigen Teig knusprig ausgebacken. Unsere Apfelküchlein (oder Apfelküchle) sind nicht nur unglaublich saftig und lecker, sondern durch das Dinkelmehl und Skyr auch eine gesündere Variante. Die gebackenen Apfelringe schmecken der ganzen Familie, auch den Kindern!
Der blumig-fruchtige Geschmack frischer Holunderblüten, ausgebacken in einem köstlichen Pfannkuchenteig: Holunderküchle sind ein Geheimtipp aus Großmutters Zeiten. Die Holunder Pfannkuchen lassen sich ganz einfach zubereiten und schmecken Groß und Klein.
Einfaches Rezept für Holunderblüten-Küchlein (Hollerküchlein) – sommerlich frisch mit feiner Zitronennote und ohne Alkohol schmecken die im „Pfannkuchenteig“ ausgebackenen Dolden Groß und Klein! Nicht nur zum K
Bei dieser Waffel Variante habe ich ebenfalls einen Brandteig hergestellt und auch der Zimt-Zucker fehlt nicht. Nur werden sie nicht im Fett ausgebacken, sondern im Waffeleisen gemacht.
Man kann so viel mit Süßkartoffeln auf den Tisch zaubern, besonders sehr viel Gesundes. Genau dies zeichnet dieses leckere Gericht aus: Gebackene Süßkartoffel mit Gemüse-Quark!
Für dieses Kartoffelbrot kommen alle Zutaten in eine Schüssel und werden verknetet. Zum Schluss in einem Gusseisernen Topf ausgebacken bekommt ihr dieses Brot aus dem Ofen. Zusätzlich gibt es mein Lieblings-Ei_Brotaufstrich mit dazu.
Dinkel-, Weinzen-, Roggenmischbrot:
Der frisch gemahlenen Dinkel wird als Vorteig angesetzt, mit Wasser und ganz wenig Hefe kurz zusammengerührt und über Nacht zur Autolyse stehen gelassen. Am Backtag wird Elke`s Holzbackofen früh morgens mit Buchenholz angefeuert. Der Vorteig wird mit den restlichen Zutaten vermengt und anschließend, nach ein wenig Teigruhe, werden die 500 g schwere Rohlinge geknetet, gefaltet und rund gewirkt und zur Stückgare in Körbe gesetzt. In einem Backvorgang werden rund zehn bis zwölf Brote nacheinander in den Ofen geschossen und knusprig ausgebacken.
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