Ein feines Tellerfleisch, ein Tafelspitz, dazu Salzkartoffeln und gedämpftes Gemüse und feinen Sahnemerrettich... leichte Küche nach den üppigen Feiertagen...
Besonders in den kalten Wintermonaten ist eine deftige Mahlzeit mit heißen Kartoffeln nicht nur sättigend sondern ein richtiges Soulfood. Gut für die Seele.
Die Bauernpfanne ist einfach ein wunderbares Essen. Es ist leicht zu zubereiten, schmeckt wunderbar und wärmt von innen. Dazu ist es eine wunderbare Resteverarbeitung.
Kartoffeln gehören zu den tollsten Lebensmitteln, die ich kenne. Mann kann sie auf gefühlt tausend Arten zubereiten. In den USA habe ich eine besondere Zubereitungsart kennen gelernt: Die Hasselback-Kartoffel.
Asiatisch angehaucht: Chili-Shrimps mit Kokos-Kartoffel-Püree schmeckt so lecker, dass es jetzt unser neues Lieblingsgericht ist. Die Shrimps werden mit Ingwer, Chili und Knoblauch gebraten, sodass sie zum Genuss werden.
Der Auflauf mit Kartoffeln und Rosenkohl schmeckt sehr lecker und ist in nur 45 min fertig. Das tolle daran ist, dass man zum zubereiten nur 25 min braucht und das Rezept vegetarisch ist.
Ideen für Weihnachten. Noch weniger Stress bereiten Suppen, die kann man Tage vorher vorbereiten und entweder einfrieren oder wer keinen Tiefkühler besitzt auch in Schraubverschluss Gläser einwecken.
Im Originalrezept stehen Steinpilze, aber man kann auch super gut Kräuter Seitlinge dafür verwenden. Der Boden des Kuchens ist ein Hefeteig mit geriebenen Kartoffeln.
Mürber Kürbis, saftiges Rindfleisch, eine geschmeidige Sauce mit einem Hauch Guiness und selbstgemachte Kartoffelknödel – alles so viel einfacher und schneller gemacht, als man denkt
Rezept für wenig Zeit, wenige Zutaten im Kühlschrank und viel Lust auf Soulfood. Die Kartoffeln werden als kleine Quadrate noch knuspriger und etwas schneller durch. Ohne Vorkochen!
Wirsing, Kartoffeln und Speck sind ein absolut leckeres Dreamteam.Deshalb habe ich alle drei Zutaten in einem leckeren Eintopf vereint. Heraus kam ein Soulfood für kalte, nasse und herbstliche Tage: Ein Kartoffel-Eintopf mit Wirsing und knusprigem Speck.
Dieses Gericht ist schön einfach. Kürbis und Kartoffeln garen in einem Topf. Der Gurkensalat ist ruck zuck fertig und auch das Welsfilet ist ganz fix in der Pfanne.
Knusprig dünner Teig wie bei einem Flammkuchen, dank Kartoffeln und Mozzarella unheimlich saftig: Kartoffelpizza kann im ersten Moment ungewohnt wirken, schmeckt aber ganz hervorragend. Ausprobieren lohnt sich!
Der Klassiker bedarf einer neuen Marketingstrategie! So lecker, so besonders und mit knackigen Gurkenstücken aufgepeppt werden die Eier zur Festtagsmahlzeit.
In Portugal eine sehr beliebte Beilage, die – es meines Wissens – so in keiner anderen Küche gibt. Batatas ao murro werden meist zu Fisch wie z.B. Kabeljau und Gemüse serviert. Die Ofenkartoffeln platzen durch einen Faustschlag und nehmen dadurch die Gewürze noch besser auf. Außerdem macht es Jung und Alt eine Menge Spaß „auf die Kartoffel zu hauen“.
Würzig, knusprig, schnell gemacht und Achtung: Suchtgefahr! Die kleinen Kartoffelecken sind ein Fingerfood-Träumchen. Erst recht zusammen mit dem cremigen Dip aus Frischkäse, Kräutern, Parmesan und Knoblauch.
Ein deftiger Lauch-Auflauf ist an verregneten Tagen genau das Richtige - dachte ich da bei mir. Mit Lorbeerblättern, Weißbier und Zwiebelschmalz bekommt er eine rustikale Note.
Ein kleiner Matjesteller für den neuen Holländischen Matjes. Der benötigt nicht viel dazu, für uns reichten Pellkartoffeln, Gurkensalat und Schnittlauchjoghurt.
Im Sommer gehören wir zu den Leuten, die relativ spontan grillen. Meistens haben wir alles da, aber manchmal sind wir auch so spontan, dass wir von uns selbst überrascht sind und dann mit dem auskommen müssen, was wir so vorfinden. Letzteres ist am Wochenende passiert. Marinaden hatten wir ganz schnell aus dem Hut gezaubert, beim Salat mussten wir aber passen. Grünen Salat hatten wir nicht und Nudelsalat mit Mayonnaise mag die männliche Hälfte nicht (zumindest nicht so wie ich ihn liebe). Zwiebeln und Kartoffeln sind immer da und vom letzten Abendbrot war noch ein wenig grüner Spargel übrig. Et voilá, geboren war der Rucki-Zucki-Kartoffelsalat.
Das beste regionale Landfrauenrezept für Euch!!! Hoch soll die Grumbeerwaffel leben, als Festtagsessen und als einfaches vegetarisches Alltagsessen mit grünem Salat oder Apfelmus.
Schmorgurken, Kartoffeln, viel Senf und Kräuter ergeben ein wunderbar aromatisches Ragout, das gegrönt wird durch besonders zarte und saftige Bratwurstbällchen
Das Dressing mit Spinat und Petersilienblättern mit einem Spritzer Zitronensaft gibt dem Salat noch ein erfrischendes Sommer-Aroma. Hart gekochte Eier und der Lachs sorgen für noch mehr Summer-Feeling.
Kräftige Minestrone mit Kichererbsen, Zucchini und Kartoffeln
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