Nach einer kurzen Verschnaufpause sind wir bei der Vorspeise des Rote-Bete-Menüs angekommen. Ich muss sagen: Das ist mein Lieblingsgang, denn ich liebe Rote-Bete-Suppe und könnte sie jede Woche essen!
Ein tolles Hauptgericht mit Lammfleisch, einer würzig-rauchigen Sauce und cremiger Polenta mit Kaffee-Cashew-Pesto. Ein klasse Hauptgang auch für festliche Anlässe!
Gebratene grüne Bohnen werden etwas im Wok angebraten und mit einer asiatischen Sauce aus Sojasauce, Ingwer und Chiliflocken übergoßen. Eine leckere aromatische Beilage oder mit Reis als Hauptgericht.
Knusprig gebratene Schupfnudeln treffen auf leckeren Spitzkohl und würzige Mettenden. Herauskommt eine leckere Variante des schwäbischen Klassikers, der gerade in den Wintermonaten nicht nur den Bauch, sondern auch die Seele wärmt.
Veganes Gericht mit Kokosmilch, Erdnuss und rotem Curry
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