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Rezeptbild: Gebratene grüne Bohnen nach asiatischer Art 


Gebratene grüne Bohnen nach asiatischer Art 


Gebratene grüne Bohnen werden etwas im Wok angebraten und mit einer asiatischen Sauce aus Sojasauce, Ingwer und Chiliflocken übergoßen. Eine leckere aromatische Beilage oder mit Reis als Hauptgericht.

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Zubereitungszeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

  • 500 g Frische grüne Bohnen, die Spitzen abgeschnitten
  • 1,5 EL Olivenöl (oder Avocadoöl), aufgeteilt
  • 1/2 EL Sesamöl
  • 1 EL Ingwer, frisch gerieben
  • 2 Schalotten, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 60 ml Wasser
  • 2 EL Sojasauce (oder Tamari)
  • 1/2 TL Mascobado Vollrohrzucker (oder Kokosblütenzucker)
  • 1 EL Ungewürzter Reisweinessig (japanisch)
  • 1/4 TL Rote Chiliflocken, oder weniger nach Geschmack
  • Geröstete Sesamsamen, zum Garnieren
  • Zum Servieren (optional):

  • Gedämpfter Jasmin-Reis

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