Sind Süßkartoffeln gesünder als ihre weißen Vertreter? Nein, aber im Eintopf schmecken sie mindestens genauso gut. Verfeinert mit Zimt und Koriander ein wahrer Genuss!
Lammkeule und -Nacken werden samt Knochen, Kichererbsen, weiße Bohnen, Zwiebeln, Kartoffeln, Tomaten, Kurkuma, Zimt und getrocknete Limetten in reichlich Wasser schonend gegart.
Kürbis-Hummus mit geröstetem Butternut Kürbis ist ein veganes und glutenfreies Rezept voller Aromen. Viele verwenden für den Kürbis-Hummus gerne den Hokkaido, aber ich steh einfach mehr auf das feine Butteraroma vom Butternut Kürbis. Für einen intensiveren Geschmack, habe ich den Butternut Kürbis und den Knoblauch im Backofen geröstet.
Ich bin keine Süße …und mag am Morgen lieber etwas Herzhaftes. Ab und an wenn ich sehr viel Zeit habe, darf es auch etwas Warmes sein. Wem das viel zu viel Aufwand ist am frühen Morgen, kann das Rezept auch gut für Mittags oder am Abend zubereiten. In diesem Rezept steckt eine Menge „Power“ und der Tag kann kommen.
Der Schichtsalat ist in einem Glas oder einer Dose perfekt, um ihn morgens vorzubereiten und zur Arbeit mitzunehmen, für unterwegs oder für ein Picknick.
Diese Superfood-Bowl macht gute Laune. Geröstete Kichererbsen und Grünkern treffen auf frischen Blattspinat, Pflücksalat und Ofenlachs mit einer Honif-Senf Kruste. Gesund und lecker zum Feierabend.
Ich habe eine Gewürzmischung entdeckt, die in jede Küche gehört: Za'atar. Sie ist für den Mittleren Osten das, was Kräuter der Provence in Frankreich sind. Damit könnt Ihr jedem Gericht ein tiefgründiges Aroma
Dieser Salat ist voll gestopft mit gesunden Zutaten. Geröstet schmecken #Karotten, #Pastinaken und Kichererbsen erst richtig gut finde ich. Ein perfektes, leichtes Abendessen.
Orientalisch gewürzte, geröstete Kichererbsen, Blumenkohl und Kürbis ruhen auf einem Bett aus fluffigem Orangen Mandel Couscous . Gekrönt wird dieses gesunde, vegane Gericht von der cremigen Minz Tahini Sauce!
Eine frische Pfirsich-Gurken Salsa, die mit cremigstem Hummus kombiniert wird. Das schmeckt mit Veggie Sticks oder Tortilla Chips, Knäckebrot, Pita, auf Salat oder zu einem leckeren (veganen) Grillstück. Ganz wie du willst.
Mein Grünkohlsalat mit Kichererbsen, Möhren & Champignons sowie einem genialen Zitronen-Tahini-Dressing macht Schluss mit Grünkohl aus dem Glas. Stattdessen kommt der vitaminreiche Kohl roh auf den Teller.
Paprika und Kichererbsen werden im Ofen geröstet, während nebenbei die Kritharaki (griechische Nudeln in Reiskorn-Form) kochen. Ein Rezept mit wenig Zutaten.
Quinoa peppt einfach jeden Salat ein wenig auf. Gerade an heißen Sommertagen ist so ein erfrischender Salat mit gut abgestimmten Extras genau das Richtige.
Süßkartoffeln sind weiter im Trend. Passend dazu gibt es diesen Salat aus Süßkartoffeln mit gerösteten Kichererbsen. Voll vegan und auch noch glutenfrei. Aber vor allem: lecker!
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