Shirini Keshmeshi sind persische Rosinenplätzchen, die eine Cookieartige Konsistenz besitzen und schmecken buttrig, sind aussen knusprig und innen schön zart, wie die Amerikaner sagen „crispy and chewy“.
Was dem Deutschen sein Pfannkuchen, dem Österreicher sein Palatschinken, dem Franzosen sein Crêpe, dem Amerikaner sein Pancake, dem Griechen sein Tiganites, ist dem Perser sein Khagineh. Ein traditionelles Gericht, dass in unterschiedlichen Regionen Persiens anders zubereitet wird. In mein Khagineh – Pfannkuchen nach persischer Art gehören Eier, Joghurt, Mehl, Pistazien und Kardamom. Natürlich wird der Pfannkuchen in Safran-Sirup getränkt und ist dadurch unglaublich saftig.
Verzaubere deine Festtage mit selbstgemachten Mini-Knusperhäuschen! Aus einfachen Keksen und buntem Royal Icing entstehen kleine, bezaubernde Häuschen, perfekt zum Verschenken oder als süße Deko. Ein spielerischer und leckerer Spaß für die ganze Familie!
Entdecke Bibimbap, ein traditionelles koreanisches Gericht, das eine bunte Mischung aus frischem Gemüse, Ei, Fleisch oder Tofu und Reis in einer Schüssel vereint, gewürzt mit einem pikanten Gochujang-Dressing. Eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch voller Geschmack ist, perfekt für alle, die die Vielfalt der koreanischen Küche erleben möchten.
Dieses sehr einfache und leckere Salat-Rezept ist einfach zu machen und passt gut zu gegrilltem Fisch oder Couscous. Wenn Ihr keine bunten Karotten findet, könnt Ihr natürlich auch die normalen Karotten nehmen.
Baiser Weihnachtsbäume sind ein einfacher Farbklecks auf dem Plätzchenteller.
Das Rezept für die Baiser Weihnachtsbäume ist mal wieder eines der einfacheren. Beim Plätzchen backen bleibt oftmals Eiweiß übrig und keiner weiß so richtig was er damit anstellen soll. Bei diesem Rezept schlagt Ihr es einfach mit etwas Zucker auf, färbt es grün ein und macht Baiser Weihnachtsbäume daraus. Beim dekorieren sind dann der eigenen Kreativität mal wieder keine Grenzen gesetzt.
Erfrischend mariniertes Tartar mit Räucherlachs mit einer bunten Beilage.
Für das sommerliche Gemüse haben wir uns an den saisonal verfügbaren Sorten aus dem eigenen Garten bedient.
Ein kleiner Braten aus einem Schweinerücken vom Bunten Bentheimer. Der wurde im Kugelgrill zubereitet. Dazu sommerliches Gemüse mit Zucchini, Pfifferlingen und Tomate.
Mit meiner bunten Karottenquiche machen wir heute einen kleinen kulinarischen Abstecher nach Frankreich. Und dabei kommt natürlich wieder alles zum Einsatz was die Karotte zu bieten hat – von der Wurzel, über die Schale bis hin zum Blattwerk.
Blumenkohl ist ein perfekter Tausch für Reis oder Couscous, wenn man sich kohlehydratharm, also low carb und gesund ernähren möchte! Klein geraspelter Blumenkohl schmeckt gedünstet oder roh.
Ofengemüse. Mit bunten Zutaten und geringem Aufwand zauberst du ein leckeres und gesundes Essen auf den Tisch. Ein tolles Rezept, wenn du mal keine Zeit haben solltest, ein aufwendiges Essen zu kochen.
Kennt ihr Fenster-Kekse? Das sind Kekse, die in der Mitte einen kleinen Ausschnitt haben, der wie mit buntem Glas gefüllt ist. Diese Fenster-Kekse sind ein richtiger Hingucker.
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