Selbstgemacht - Der Foodblog
Alex & Tina | Schnelle, einfache und kreative Rezepte. Brot, Dessert, gesunde Rezepte und Geschenkideen auf der Küche | habe-ich-selbstgemacht.de
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Bärlauch Quark
Bärlauch ist ein würziges Frühlingskraut, mit dem sich viele Gerichte verfeinern lassen. Wie wäre es beispielsweise mit einem cremig-würzigen Bärlauch Quark als Alternative zum klassischen Kräuterquark?
One Pot Nudeln mit Spargel, Ricotta und knusprigen Semmelbröseln
Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem Spargel Rezept mit Nudeln anstelle der klassischen Kartoffel-Schinken-Kombi? Cremiger Ricotta, frischer Zitronensaft und knusprige Semmelbrösel geben unserer One Pot Pasta mit Spargel den gewissen Pfiff. Das One Pot Gericht steht in 30 Minuten auf dem Tisch.
Mini Spiegeleier aus normalen Eiern
Mini Spiegeleier sind eine geniale Party- und Brunch-Idee: Die kleinen gebratenen Eier sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight für jegliche Fingerfood, Mini Hamburger, Tatar, Bruschetta und Osterfrühstück Rezepte!
Avocado Eiersalat in 15 Minuten
Eiersalat zählt nicht ohne Grund zu den beliebtesten herzhaften Brotaufstrichen. Der Klassiker lässt sich zudem vielfältig variieren: Wie wäre es zur Abwechslung mal mit einem köstlichen Avocado Eiersalat?
Gefülltes Pfannenbrot mit Spinat und Käse
Knusprig gebratener Hefeteig, gefüllt mit Spinat und geschmolzenem Käse: Gefülltes Pfannenbrot ist ein köstlicher Foodtrend, den man unbedingt ausprobieren sollte. Der Hefeteig hat eine kurze Ruhezeit und die Füllung lässt sich ganz nach Geschmack variieren.
Snackboard zum Osterfrühstück
Das Osterfrühstück ist in vielen Familien eine feste Tradition. Wie wäre es mit einem Oster Charcuterieboard? Bei dem Oster Snackboard ist mit Sicherheit für jeden Geschmack etwas dabei.
Unsere besten Rezepte zum Osterbrunch
Wir haben euch die besten Ideen und leckersten Rezepte für euren Osterbrunch und Oster Buffet zusammengestellt, die zum Teil schnell und einfach sind, optisch wie geschmacklich beeindrucken und sich zudem gut vorbereiten lassen. Einige der süßen Leckereien eignen sich mit unseren Etiketten auch super als kleines Ostergeschenk oder als Platzkarte zum Brunch.
Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln in 30 Minuten
Der neueste Foodtrend sind Nudeln mit karamellisierten Zwiebeln. Dieses herzhafte vegetarische Nudelgericht muss man einfach probiert haben. Das Beste: Die karamellisierten Zwiebeln mit Spaghetti stehen in 30 Minuten auf dem Tisch und werden aus wenigen Zutaten zubereitet.
Überbackener Toast mit Camembert und Preiselbeeren (Twisted Toast)
Der Foodtrend Twisted Toast ist derzeit in aller Munde. Kein Wunder: Das Rezept bietet jede Menge Variationsmöglichkeiten! Wie wäre es beispielsweise mit einem überbackenen Toast mit würzigem Camembert und fruchtigen Preiselbeeren?
Sandwichtorte aus Toastbrot
Wie wäre es anstelle von geschmierten Stullen zur Abwechslung mal mit einer Brottorte? Die Sandwichtorte macht auch optisch einiges her und eignet sich bestens fürs Partybuffet oder zum (Oster-) Brunch.
Magnolienessig aus 2 Zutaten mit Geschenketiketten
Magnolienessig aus 2 Zutaten schnell gemacht. Unser Essig mit Magnolienblüten ist eine köstliche Spezialität, die durch die Blütenblätter eine wunderschöne Farbe bekommt. Mit kostenlosen Geschenketiketten zum Herunterladen.
Gesunde Erdnuss Ostereier ohne backen aus 4 Zutaten
Gesünder naschen geht auch an Ostern! Mit unseren Erdnuss-Ostereiern aus Erdnussmus, Ahornsirup, Haferflocken und (zuckerfreiem) Schokoüberzug. Die gesunden Ostereier ohne backen sind in wenigen Minuten zubereitet.
Schneller Kaffeelikör mit Sahne ohne Ziehzeit
Frisch gebrühter kräftiger Espresso mit Sahne, Zucker und Rum: Viel mehr braucht es für einen gelungenen Kaffeelikör nicht. Der cremige Cappuccinolikör ist ein Hochgenuss und eignet sich bestens als kleines Geschenk aus der Küche.
Einfache Eierlikör Pralinen mit Geschenketikett
Mit unserem Eierlikör Pralinen Rezept könnt ihr diese ganz einfach selber machen (ohne gekauften Hohlkörper). Unser Rezept beinhaltet verschiedene Variationen, sowie ein hübsches Freebie Etikett zum stilvollen Verschenken der selbst gemachten Pralinen.
Ostereier Deko zum Aufhängen mit Konfetti
Eine frühlingshafte, fröhliche Ostereier Deko zum Aufhängen könnt ihr einfach und schnell mit Konfetti basteln: Wir zeigen euch wie es geht und geben euch tolle Inspirationen an die Hand, wofür wir die übrigen Eier nach dem Auspusten verarbeiten.
Einfaches Rezept für Bärlauch Spätzle
Spätzle sind ein Klassiker aus der schwäbischen Küche. Besonders köstlich schmecken sie verfeinert als Spätzle mit Bärlauch. Die Bärlauchspätzle können als Hauptgericht oder Beilage serviert werden und sind in 30 Minuten zubereitet.
Zucchini Nester mit Ei in 20 Minuten
Diese hübschen kleinen Zucchini Nester mit Ei sind einfach und schnell in der Pfanne gemacht und schmecken uns statt Spiegelei als klassisches Feierabend Rezept genauso gut wie zum Brunch oder Oster Frühstück.
Der beste Eiersalat aus 5 Zutaten
Ein knuspriges Brötchen mit frischem Eiersalat schmeckt als Frühstück oder zum Mittag-/ Abendessen! Der klassische Eiersalat mit Mayo lässt sich ganz einfach aus nur 5 Zutaten selber machen und schmeckt einfach himmlisch.
Osternester aus Hefeteig backen
Ostern steht wieder vor der Tür. Was gibt es da Schöneres, als ein Osternest zu backen? Der Mini Hefezopf wird mit Mandeln bestreut und zu einem Nest gedreht. Das i-Tüpfelchen ist das bunte Osterei, das dekorativ im Hefeteig Osternest sitzt.
Saftige Rübli Muffins mit Frischkäse (optional glutenfrei)
Unsere saftigen Rüblimuffins werden durch ein überaus himmlisch cremiges Frischkäse-Cupcake-Topping mit Orange gekrönt. Ein lockeres und dezent süßes Rübli Muffin Rezept, das den perfekten Genuss verspricht!
Knoblauchpaste in 3 Varianten
Knoblauch ist aus vielen Gerichten nicht wegzudenken. Ein wenig störend ist allerdings, dass der Knoblauchgeruch penetrant an den Fingern haftet. Die Lösung ist eine köstliche Knoblauchpaste, die lange haltbar und damit immer vorrätig ist. Wir haben 3 Varianten inkl. Chili Knoblauchpaste für euch vorbereitet!
Hefezopf mit Mohnfüllung (Mohnschnecken als Kuchen)
Saftiger Hefezopf mit Mohnfüllung. Der Mohnkuchen erinnert ein wenig an Mohnschnecken nur in Kuchenform. Durch den Quark im Hefeteig wird der Mohnkuchen ganz besonders saftig. Und das Rollen statt Flechten wie beim Hefezopf sorgt für Abwechslung in der Optik!
Maultaschen mit Gorgonzola in 30 Minuten
Nudelteig gefüllt mit cremigem Frischkäse, würzigem Gorgonzola und Walnüssen: Die Maultaschen mit Käse sind eine herzhafte schwäbische Spezialität mit italienischem Flair. Das einfache Maultaschen Rezept gelingt immer.
Baba Ganoush – einfacher orientalischer Auberginen Dip
Dips zählen zu den beliebtesten Varianten von Fingerfood. Wie wäre es mit einer köstlichen Auberginencreme, auch bekannt als Baba Ganoush? Der orientalische Auberginen Dip schmeckt mit Fladenbrot oder mit Gemüsesticks und ist einfach zubereitet!
Spanische Tortilla als Fingerfood
Spanische Gemüse Tortilla als Fingerfood ist die perfekte Wahl zum Brunch oder Aperitif, aufs Party Buffet und für Gäste. Das spanische Gericht ist eine leckere Vorspeise und genauso gut als leichtes Abendessen. Das Tortilla Rezept kann vegetarisch, mit Schinken oder Lachs angerichtet werden.
Low Carb Brokkoliauflauf mit Hackfleisch
Entdeckt den unwiderstehlichen Genuss in unserem gesunden Brokkoli Auflauf: Mit frischen Brokkoliröschen, deftigem Hackfleisch, einer cremigen Käseschicht und einer knusprigen Kruste wird dieses Low Carb Rezept zu einem wahren Gaumenschmaus für die ganze Familie!
Brownie Baked Oats ohne Banane
Brownie Baked Oats: Das gesündere Haferflocken Rezept wird mit vielen Haferflocken, Pflanzenmilch, Schokodrops und ohne Banane zubereitet. Die Baked Oats mit Schoko lassen sich entweder warm wie ein Porridge zum Löffeln genießen oder praktischen in kalten Schnitten zum Mitnehmen.
Erdnussbutterkekse aus 5 Zutaten
Unsere Erdnussbutterkekse sind innen soft und außen schokoladig und getoppt mit knusprigen Erdnüssen. Wer kann da schon widerstehen? Und das Beste: Die Peanutbutter Cookies bestehen aus nur fünf Zutaten und sind ruckzuck gemacht.
Radicchio Salat mit Gorgonzola Dressing
Unser Radicchio Salat ist ein schnelles und dennoch besonderes Rezept: Mit cremigem Gorgonzola Dressing, gebratenen Birnen und knackigen Walnüssen ist der Salat eine feine (festliche) Vorspeise oder mit Brot auch ein sättigender Hauptgang.
Schnelles Joghurt Dessert im Glas mit Himbeeren
Eine fruchtig-leichte Joghurtcreme mit Himbeeren passt nach jedem Gericht. Der Nachtisch mit Joghurt ist schnell zubereitet und zudem noch ein leichter Genuss, der mit frischen oder tiefgefrorenen Beeren zubereitet werden kann.
Marinierte Blumenkohlschnitzel mit Käse
Im Ofen gebackener Blumenkohl mit leicht scharfer Marinade und würzigem Parmesan, serviert mit einem pikanten Sesamdip: Blumenkohlschnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zum klassischen Schnitzel. Die Blumenkohlsteaks lassen sich ganz einfach in 30 Minuten zubereiten.
Pasta mit Lachs
Diese Lachsnudeln mit einer Zitronen-Sahne Sauce, würzigen Kapern und frisch geriebenem Parmesan sind lecker, einfach zubereitet und ideal für den Feierabend. Die erfrischende Note der Zitrone und der saftige, in Olivenöl marinierte Fisch, machen diese cremige Pasta mit Lachs zu einem Lieblingsrezept!
Saftige Zitronenmuffins mit Joghurt
Einfache Zitronenmuffins, die dank Joghurt und frischem Zitronensaft fluffig-leicht sind! Unsere Muffins mit Zitrone sind ganz einfach zubereitet und sie schmecken auch am nächsten Tag wie frisch. Wer möchte, kann die Joghurt-Zitronenmuffins noch mit Streuseln und Zitronenglasur verfeinern.
Thunfisch Sandwich mit Ei und Gurke
Ein Thunfisch Sandwich mit frischem Brötchen, knackigem Salat und würziger Thunfischcreme: So einfach kann ein leckeres und gesundes Mittagessen aussehen. Unser Tuna Sandwich ist außerdem eine köstliche Meal Prep Idee fürs Büro.
Das perfekte Spiegelei braten mit 3 Variationen
Spiegeleier sind ein schnelles und beliebtes Frühstück, das man in vielerlei Variationen zubereiten kann. Neben Tipps zum perfekten Spiegelei haben wir 3 schnelle Ideen für besondere Spiegeleier!
Virgin Caipirinha (alkoholfreier Caipi)
Spritzige Limette, Crushed Eis und Copacabana Feeling… Der Virgin Caipirinha, die alkoholfreie Caipi Variante, steht dem brasilianischen Original mit Cachaça in nichts nach: Der Caipi ohne Alkohol ist ein gleichermaßen köstlicher wie erfrischender Sommer Drink!
Unsere 10 besten Rezepte mit Blätterteig
Ob als schnelles Abendessen, als Fingerfood zum Aperitif oder als süße Kleinigkeit zum Kaffee: kaum ein Gericht ist so einfach und gelingsicher gemacht wie ein Rezept mit Blätterteig! Unsere beliebtesten süßen und herzhaften Blätterteigrezepte für alle Gelegenheiten findet ihr hier.
Süßes Snackboard mit Pancakes als romantisches Frühstück
Liebe geht bekanntlich durch den Magen: Was gibt es also Schöneres als ein süßes Muttertagsfrühstück oder ein romantisches Frühstück zum Valentinstag oder Geburtstag? Ein Snackboard in Herzform mit Pancakes, Obst, Schokolade und Marmelade erobert jedes Genießerherz im Sturm.
3x Muffindeko aus Schokolade
Muffins und Cupcakes dürfen auf keinem Geburtstag und keiner Kaffeetafel fehlen. Die kleinen Köstlichkeiten werden zu einem wahren Hingucker, wenn man sie mit Muffindeko aus Schokolade verziert. Deko für Muffins selber zu machen gelingt ganz einfach.
Orzo Salat (auch als Meal Prep)
Kross gebratenes Hühnchen auf einem leckeren Orzo Salat, fein abgeschmeckt mit Minze und Petersilie, dazu noch frischer Zaziki: Was kann es Köstlicheres geben? Der griechische Reisnudel-Salat eignet sich übrigens auch bestens als Meal Prep fürs Büro.
Mimosa
Was wäre ein Aperitif ohne die himmlisch prikelnden Mimosa? Der Getränkeklassiker mit frisch gepresster Orange, Sekt oder Prosecco wird mit einem hübschen Dekospieß zum Star jedes Sektempfangs – in unserem Mimosa Rezept verraten wir auch die beste alkoholfreie Variante.
Gesunde Power Bowl
Rezept für eine echte Power Bowl, die viel Energie liefert, super-lecker schmeckt, gesund ist, ordentlich satt macht und trotzdem leicht ist und nicht belastet. Die power Bowl funktioniert als Frühstück, Mittagessen, Abendessen, vor und nach dem Sport und lässt sich prima als Meal Prep fürs Büro vorbereiten. Insbesondere, da man nach dieser Low Carb Power Bowl nicht in das übliche Mittagstief fällt.
Unsere besten Rezepte mit Lachs
Hier stellen wir euch unseren besten und beliebtesten Lachs Rezepte für Vorspeisen, Hauptgänge und Appetizer vor. Von fruchtigem Lachs vom Grill, über zitronige Lachs Pasta, klassischem Lachs Filet aus dem Ofen bis hin zu innovativen Rezeptabenteuern ist alles dabei. Köstliche Inspirationen für jeden Anlass!
Chicorée Salat mit Orangen und Walnüssen
Knackiger Chicorée, aromatische Nüsse, fruchtige Orangen Filets und ein cremiges Mandel-Senf-Dressing machen unser Salat Rezept zu einem unübertrefflichen Genuss; der herzhafte Chicoréesalat schmeckt nicht nur als Vorspeise – mit Käse, Hühnchen oder Lachs ergänzt wird daraus schnell ein gesunder Low Carb Hauptgang.
Herzwaffeln mit Roter Beete (süß und herzhaft)
Frische Waffelherzen sind immer ein ganz besonderer Genuss. Wie wäre es zur Abwechslung mal mit Rote Beete Waffeln auf süße oder herzhafte Art? Die köstlichen Herzwaffeln passen auch bestens zum Frühstück zum Valentinstag oder Muttertag.
Vegetarische Tortellini mit Ricotta
Vegetarische Tortellini, gefüllt mit einer köstlichen Ricotta-Mascarpone-Füllung, serviert mit einer fruchtig frischen Tomatensoße: Dieses einfache Tortellini Rezept ist ein Gruß aus Bella Italia und schmeckt der ganzen Familie. Tortellini selber machen ist (vor allem mit Nudelmaschine) unkompliziert und macht Spaß!
10 Ideen für süßes gesundes Frühstück fürs Büro (Meal Prep)
Ein gesundes Frühstück sorgt für einen guten Start in den Tag und schützt vor Heißhungerattacken am Vormittag. In der Hektik des (Büro-)Alltags ist es jedoch gar nicht immer so leicht, gesunde Frühstücksideen auch umzusetzen. Wenn ihr keine Zeit habt, eure Morgenmahlzeit daheim zu genießen, ist ein Frühstück zum Mitnehmen eine gute Wahl. Stichwort: Meal Prep. Wir zeigen euch, wie einfach ein leckeres Frühstück fürs Büro aussehen kann.
Selbstgemachte Tortellini mit Fleischfüllung
Selbstgemachte Tortellini mit einer würzigen Hackfleischfüllung: Was kann es Köstlicheres geben? Dieses herzhafte Nudelrezept schmeckt der ganzen Familie und lässt sich einfach in Butter anbraten, mit den verschiedensten Soßen kombinieren oder als Auflauf überbacken.
Blumenkohlsalat mit cremigem Tahini Dressing
Rezept für einen gigantischen veganen Blumenkohlsalat: der Blumenkohl wird geröstet und mit Kichererbsen, Petersilie sowie einem cremigen Tahini Dressing als üppiger Salat serviert. Dieser eignet sich als Vorspeise, Hauptgang oder Beilage zum Grillen, zu Lachs, Hühnchen oder Fleisch.
Die besten selbstgemachten Fruchtriegel
Dieser Riegel aus Früchten ist ein köstlicher Snack aus Aprikosen, Datteln und Cashews, der schnelle Energie liefert und ohne Industriezucker auskommt! Selbstgemachte Fruchtriegel kann man zuhause mit dem Lieblingsobst zubereiten und sie sind eine tolle Alternative zu abgepackten Obstriegeln. Früchteriegel sind auch ideal zum Mitnehmen!
Gesunde vegane Schokopralinen
Ein Rezept für gesunde bzw. gesündere vegane Schoko Pralinen, die ihr mit cleanen Zutaten wie Kakao, Mandeln und Haferflocken schnell und einfach in Rohkostqualität herstellen könnt. So schokoladig wie Brownie Bites!
Salatdressing – unsere beliebtesten Rezepte
Schluss mit langweiligen Blattsalaten – wir machen aus jedem Grünzeug ein kulinarisches Abenteuer! Ganz oft bereiten wir uns einen großen Salat als Vorspeise oder sogar als Hauptspeise zu. Dabei gibt es so viele Variationen an Blattsalaten, Rohkostsalaten, Salatdressing Rezepten und Broten, dass es absolut nie langweilig wird. Unsere besten und beliebtesten Salat Dressing Rezepte stellen wir euch hier vor: Salatsoßen mit Essig und Öl, mit Balsamico, Joghurt, Sesam, Kräutern und Mayo. Genauso wie die berühmte Vinaigrette Salatsauce, das cremige Caesar Salat Dressing und viele mehr…
Haferbrei Grundrezept und 2 Varianten
Entdeckt unsere unwiderstehlichen Haferbrei Rezept Varianten mit Beeren, schokoladigem Kakao und zarten Haferflocken für ein genussvolles Frühstück für einen wundervoll gesunden Start in den Tag! Der schnelle Haferflockenbrei ist warm und kalt ein Genuss.
Cremiges Tahini Dressing
Ein üppiges Dressing Rezept mit Sesammus, orientalischen Gewürzen und frischen Kräutern. Dazu ein Hauch von Knoblauch und ein Spritzer Zitronensaft: Unser Tahini Salatdressing überzeugt nicht nur in diversen Salaten, sondern auch als Dip und Soße mit Tahin.
Rote Thai Curry Suppe
In der kalten Jahreszeit gibt es doch nichts Schöneres als eine heiße Suppe, die wohltuend von innen durchwärmt. Aromatische Currypaste, pikante Gewürze und ein Hauch Zitronengras: Allein der Duft unserer frischen roten Thai-Curry-Suppe mit Gemüse und Hähnchenbrust lässt das Herz von Asiafans höherschlagen. Und im Schnellkochtopf ist das Rezept ruckzuck zubereitet.
Virgin Mojito ohne Alkohol
Ein köstlicher Mojito ist der Inbegriff der guten Laune und des Summerfeelings – selbst an kühlen Wintertagen. Der Cocktailklassiker mit Limetten und frischer Minze lässt sich aber auch alkoholfrei zubereiten. Wir stellen vor: der alkoholfreie Mojito oder auch Virgin Mojito genannt.
Kässpätzle (Schwäbische Käsespätzle)
Das original schwäbische Käsespätzle Rezept schmeckt mit aromatischem Käse und würzigen Röstzwiebeln einfach gigantisch! Das Rezept gelingt zum Feierabend besonders schnell mit guten fertigen Spätzle aus dem Kühlregal. So ist der beliebte Klassiker in gerade mal 10 Minuten auf dem Tisch! Wer etwas Zeit und Muse mitbringt, macht die Spätzle dafür nach unserem Rezept selber.
Proteinreicher Obstsalat mit Hüttenkäse
Unser Obstsalat mit Hüttenkäse ist ein proteinreiches Frühstück, ein vitaminreiches Dessert oder ein sättigender Snack. Frisches Obst nach Wahl und Saison wird mit cremig-körnigem Hüttenkäse kombiniert und mit etwas Honig gesüßt. Nicht nur in seiner Leichtigkeit und Frische konnte uns dieses Rezept überzeugen, sondern auch optisch.
Asiatische Gemüsepfanne mit Sesam-Hackbällchen
Unsere asiatische Low Carb Gemüsepfanne mit Sesam-Hackbällchen ist nicht nur einfach in der Zubereitung, sondern auch voller Aromen. Die Kombination von knackigem Gemüse und würzigen Sesam-Hackbällchen sorgt für ausgewogenen Geschmack.
Low Carb Pizza
Unsere Low Carb Pizza mit Blumenkohlboden schmeckt fantastisch – ob vegetarisch oder mit Fleisch! Der Boden aus Blumenkohl wird ohne Mehl zubereitet und ist knusprig lecker!
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